牛杂店开业前注意什么?
现在的小吃市场,美食是非常多样的,不仅有着历史悠久的传统美食,还有着现在新出现的一些美食,都是有着很好的市场,很受人们的喜欢。然而牛杂就是市场很火爆的一种小吃,收益很是不错,适合创业开店。既然这样,那这么受欢迎的行业,如果单开一间店,收益肯定不错。那么,经营牛杂加盟店在开业前需要注意什么呢?需要准备什么呢?
一、牛杂店开业前注意什么?
1.牛杂的概念
牛杂是广州的名小吃,发源于广州的西关地区,有着上百年的历史。
2.牛杂店开业选品
你没有开店经验比较好选择成品牛杂,操作简单,味道和品质都有保证。
3.成品牛杂
目前市面上做成品牛杂的只有两家品牌:老西关牛杂(价格较低)和牛状元牛杂(相对较高些),以前有个四海飘香牛杂也做成品的,倒闭了。 除了成品牛杂,市面上其它的牛杂都是做半成品,操作起来比较复杂,适合开大店。岭 南 第一锅就是开店比较成功,开小店不行。其他的牌子也都差不多。
4.开店形式
牛杂开店可以分为两种形式整店和兼营店。整店目前做的最成功的是岭南第一锅,店面普遍开的大,形象古典,投入也大;兼营店做的最成功的是老西关牛杂,成活率高,成品操作比较灵活,就是形象差了点。
5.牛杂店开业前注意什么
开大店位置一定要非常好,拐角位比较好,要有足够的消费人群。兼营店就可以宽松些,旁边已经有开牛杂店都可以。
6.投资费用
牛杂店一万元左右都是可以开起来的了,没有必要做的形象太好,因为零售价基本都是一碗萝卜牛杂5-6元,只要看起来卫生,顾客也不会很在意太多东西的。
7.开店人手
大店需要3个人左右,兼营店一个就可以了。假如是小金额开店,就建议做兼营店。分租人家的档口做牛杂是最hao的方法。
8.开店面积
2-40平米都可以,小的地方可以做兼营店,大的就开大店。
9.经营内容
兼营店可以经营早餐+牛杂,整店可以经营粉面。同时,都是兼营一些饮料,奶茶除外
对于创业者来说,开一家牛杂店是一个不错的选择,不论说什么品牌,单单是牛杂店就已经能吸引很多顾客了,它的美味常常让人难以抗拒,只要你能掌握牛杂店开业时的种种机遇,说不定还能赢得顾客们的一致好评,这样还能让创业之路少一份艰辛,牛杂店开业之际,切记要选好一切,在安排好各种流程之后,进行正式的开张仪式,唯有用心,才能赢得成功!
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