茶餐厅主要经营那些
茶餐厅,是一种起源于香港繁华城市的快餐店铺,在那里,有着揉合了香港特征的西式餐饮,所以在香港成为了大众化的饮食场所,随着世界经济文化的交流,香港人口向外发生了移动行为,使得香港本土文化开始向外传播,在传播的同时,各大城市慢慢的驻扎了茶餐厅的店铺。而茶餐厅因为有着多样性、便捷性、特殊性,从而被人们所喜爱,也吸引了众多创业投资者的目光,但大部分创业投资者在经营店面时,总是不知道经营什么产品,也就经营不好店面。那么,在茶餐厅中,主要经营的产品有哪些呢?
一、茶餐厅主要经营那些
1、茶餐厅饮品
⑴咖啡(有即磨和冲剂两种,多为后者)、黑咖啡: 香港人称为“斋啡”或“飞砂走奶”,没有加入砂糖和牛奶的咖啡。
⑵港式奶茶(丝袜奶茶): 茶餐厅必备港式饮品。以香、滑、浓为标准。是将泡好的茶放在铁制的容器内几个小时,令茶香醇味浓,然后用仿丝棉袋隔去茶叶,再加入奶及糖。"
⑶鸳鸯: 咖啡加奶茶,香港独创。根据中医所说,咖啡燥热,奶茶寒削。混合两者,天衣无缝。 * 黑白鸳鸯:好立克加阿华田,香港独创。
⑷凉茶:既然是茶餐厅,当然有茶喝了,可茶餐厅里肯定没有广东人爱喝的下火凉茶啊,这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶,而且特指冻奶茶。
⑸茶走:丝袜奶茶,不加砂糖和淡奶,改加炼奶。
⑹柠茶(柠檬加红茶):港式柠茶必定有几块切片柠檬在杯中。
⑺牛奶:一般都给玻璃瓶装鲜牛奶,另外尚有巧克力味的瓶装牛奶(俗称“朱奶”)
2、小食
⑴各式三明治: 例如:蛋治(鸡蛋三明治)、腿蛋治(火腿鸡蛋三明治)、牛治(碎牛肉三明治)、蛋牛治(鸡蛋碎牛肉三明治)、公司治(Club Sandwich)等。香港茶餐厅三明治和外国其他三明治最大的不同,是只会用方包制作,而且可以让顾客选择是否“飞边”(去掉面包的边缘)、或加“烘底”(先把白面包制成多士)。
⑵蛋挞(牛油皮或酥皮)、各式面包:例如餐包、菠萝包、菠萝油(在菠萝包内加入一片鲜牛油)
3、早餐、午餐、快餐、常餐、特餐 在特定时间内供应的固定的餐单,通常会有 A、B、C 等数个选择。
茶餐厅主要经营那些?虽说各个地方都有着茶餐厅,每一家茶餐厅都会在经营产品方面有所不一,但总体上来说,经营的产品都有相似的,这些产品被分为饮品类及小吃类,在饮品内,有咖啡、港式奶茶、鸳鸯奶茶、凉茶(冻奶茶)、茶走、柠茶、牛奶等饮品;在小食方面,茶餐厅一般会有各种各样的三明治,也会有类似于蛋挞一类的甜食,且会固定的提供餐单。这些不是固定的,每家店随着顾客要求会有所删减,也会有所增添,这个就需要根据店面的实际情况,及店面的经营者来决定了。
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