猪血和什么做汤

菠菜、豆腐、酸菜、蕨菜、梅干菜、豆芽菜。猪血可以搭配酸菜、生姜、葱花、食用盐制作酸菜猪血汤。猪血可以搭配豆腐、生姜、葱花、干辣椒、食用盐、鸡精等制作猪血豆腐汤。猪血有一定的腥味，烹饪的过程中可以酌情添加生姜、葱段以及干辣椒等佐料，有去腥提香的效果。