黄米是小米吗

不是。黄米又叫黍米，是禾本科黍属的一类种子形小的谷物，黍为淡黄色，磨皮后叫做黍米，又叫做黄米。小米又叫做粟米。黄米的直径要比小米大，黄米有较强的粘糯性，而小米没有，小米通常用来熬粥，磨出来的面还可以蒸窝窝头，黄米主要用来做年糕，粘豆包等。