用生粉腌完肉要洗掉吗
专业问答2.39W
不需要。用生粉腌制过的肉片进行烹饪后,口感更加细嫩爽滑。除了腌制肉之外,切肉也很重要,切猪肉需要顺着猪肉本身的纹理切,切牛肉需要逆着牛肉本身的纹理切。切肉片或者肉丝时候要尽量保持大小厚薄一致,这样可以避免烹饪时候肉熟制不均匀。
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广式云吞和饺子的区别
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干河粉能用热水泡吗
可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一起。...
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投资火锅店费用如何
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荷兰豆不焯水要炒多久
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