淀粉和面粉怎么区分

1、外观颜色不一样。淀粉的颜色洁白，面粉的颜色相对微黄。

2、手感不一样。淀粉摸起来有涩涩的感觉，面粉手感比较光滑。

3、用途不一样。淀粉可以用于制作汤汁、勾芡、制作糕点，例如制作紫菜蛋花汤、锅包肉、溜肉段等。面粉可以用于制作馒头、花卷、油饼等面食。