有关白切的精选知识

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妈妈做的白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：半只辅料葱：适量生抽：适量香菜：适量姜：适量油：适量具体步骤1.把鸡洗干净，沥干水分2.电饭煲放入3片姜片，3.再放入半只鸡4.按蒸煮，直到保温，等20分钟后再...
广式白切鸡的酱料怎么调

沙姜酱、姜葱酱、香辣酱等。沙姜酱的味道比较特别，广东本地人比较喜爱，沙姜和蒜切碎，海天生抽和味事达都按照比例挑好，注意，这种做法会让味道更加鲜美，而且最好在加一点香油和花生油；姜葱酱味道咸香，对于姜葱酱的咸淡要看个人...
白切鱿鱼的做法，白切鱿鱼怎么做

食材明细主料鱿鱼（575克）辅料姜片（适量）调料酱油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）白切鱿鱼的做法步骤1、食材：鱿鱼、姜片、料酒、酱油。2、在碟子里倒入适量的酱油。3、将鱿鱼去皮去内脏洗净捞出。4、将姜片搁入清水...
白切鸡的做法，这样做才能皮脆肉嫩

白切鸡又叫白斩鸡，它具有很高的营养价值，鸡是人们餐桌上必备的食材，广东人有句话说“无鸡不成宴”，可见鸡在餐桌上的地位极高。很多人都很喜欢吃鸡，因为它的肉不同于那些猪、牛、羊肉，它是一种家禽，肉质鲜美，吃多了也不会胖。...
脆嫩可口的白切鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜：鸡腿：2个姜：葱：辅料油：冰块/冰水：酱油：具体步骤1.把姜葱蒜剁碎加酱油待用2.把鸡腿洗好待用，冰鲜要解冻3.锅里放清水盖过鸡腿，加几块姜和葱，煮开。用筷子...
家乡白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净嫩土鸡：1只辅料生姜：15白糖：1/8茶匙芝麻油：1/4茶匙植物油：60毫升味精：少许小葱：1条盐：1/4茶匙具体步骤1.大汤锅内加入大半锅水，置大火上烧开。把鸡放入，浸1分...
简易版白切鸡的做法，简易版白切鸡怎么做

“继上次教姐姐做了简易版的酱牛肉反应不错后，姐姐一直要求我再实验做些简易版的菜，这就是其中之一。”食材明细主料鸡（0.5个）辅料葱（2棵）沙姜（1块）朝天椒（2个）生姜（2块）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）简易版白切鸡的做法步骤1...
白切鸡的做法白切鸡（辣）白切鸡怎么做

“朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡（半只）辅料蒜（适量）辣椒（2个）姜（适量）酱油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1...
简便白切牛肉做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉味道很好，而且富含营养物质，美味又好吃，牛肉越来越受到广大人民群众的喜爱了，牛肉的各种烹饪方法都很好吃，我最喜爱的这种烹饪方法是白切牛肉做法，它将...
简单的白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡：1只辅料盐：适量具体步骤1.把鸡处理干净2.在鸡的身上擦盐3.放进锅内4.加水过鸡身面5.盖上盖子6.大火烧开后关火7.再让鸡在锅里浸15分8.时间到后...
白切鸡的做法白切鸡（奥菜）白切鸡怎么做

食材明细主料三黄鸡（适量）香菜（适量）辅料葱（适量）八角（适量）香叶（适量）姜片（适量）洋葱（适量）大葱（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1、香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。2、配菜。3、鸡爪子剪掉，鸡...
美味的白切猪手做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟猪脚最好选用猪前蹄，筋多，胶质醇厚，比较爽口Q弹，猪脚煮的时间要根据个人情况而定，喜欢肉烂一点的就煮久一些，喜欢有嚼劲的就少放水，不用煮那么久，猪脚煮后用...
白切鸡的做法【白切鸡】白切鸡怎么做

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起...
家常菜白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只辅料姜：适量葱：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.姜切米，葱白切米，姜切片，鸡砍去鸡爪。2.准备一锅热水，放入整根葱、姜片，放4勺盐，拌匀。大火烧开，放入整...
口感好的白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料光鸡：1250辅料盐：适量具体步骤1.根据家中电饭锅的容量，挑选个头合适的活鸡，建议挑个头小一些，肉会比较嫩。请档主将活鸡宰杀去毛，去内脏。带回家后再用...
葱油白切鸡的做法，葱油白切鸡怎么做

“葱油白切鸡是一道色香味俱全的美味菜肴，属于粤菜系。据说使用广东的“清远鸡”最好，北京没有也可用一般的子鸡来代替。吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，下酒之冷菜。”食材明细主料鸡腿肉（250克）辅料六月鲜酱油（2汤匙）大蒜（15克...
隔水蒸白切鸡一般多久才熟

四十分钟左右。具体蒸的时间要根据鸡的大小来调整，个头比较小的鸡可以蒸半个小时，而个头比较大的鸡则需要更长时间。蒸白切鸡的时候最好选择冷水上锅蒸，这样不仅可以减少蒸的时间，而且也可以让蒸出来的白切鸡肉质更加紧实...
好吃的白切牛肉做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天要做的这道菜是好吃的白切牛肉做法的做法大家都吃过羊肉吧，不过羊肉的脂肪含量超级高的，许多人都不敢多吃羊肉肉了。尤其是羊肉那可是满满的一层脂...
鲜嫩葱油白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟广东有句话说“无鸡不成宴”，确实是，请客吃饭一般都会有一道鸡，而在广东最常做的鸡就是葱油白切鸡。葱油白切鸡做法简单方便，按家常做法做成一道两味就还...
DIY白切鸡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1500辅料盐：适量水：适量油：适量姜：适量具体步骤1.把鸡去掉内脏，洗干净2.把鸡放到锅里的开水里翻转烫一下，然后背朝上放水里浸，盖上盖子，水开后，关火3.十...
白切鸡酱油是生抽还是老抽

白切鸡还可以被称作白斩鸡，它是我国八大菜系中粤菜的一种，以制作简单，不加任何的配料还可以保持鸡肉本来的味道，清淡鲜美，驰名粤港澳地区。这种众所周知的美食所用的白切鸡酱油是生抽还是老抽呢？一、白切鸡酱油是生抽还是老...
粤式白切鸡的做法，粤式白切鸡怎么做

“广东人有无鸡不成宴的说法，餐桌上自然少不了一道美味的鸡。其中，白切鸡更是首选，因为它比较容易做，而且，能吃到鸡的原味，广东人喜欢原汁原味嘛。做白切鸡对鸡的要求比较高，一只好的走地鸡，做出的菜肴美味可口。粤西的人，喜欢...
健康美食白切猪肚怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料黄酒：香葱：生姜：酱油：5g麻油：克明矾：克米醋：具体步骤1.作过程】2.3.①将猪肚内壁向外翻出，用清水洗净内壁的污物，剪去肥油，而后把猪肚内壁翻到里面，用明矾和...
家庭版白切鸡的做法，家庭版白切鸡怎么做

“做法简单，鲜嫩无比。”食材明细主料三黄鸡（半只）辅料小葱（适量）调料盐（适量）姜（少许）黄桅子（1个）八角（2个）香叶（2片）葱（适量）蒜蓉（适量）白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）味精（少许）咸鲜（口味）煨（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版白切鸡的做法步骤1、将...
懒人版白斩鸡的做法懒人版白斩鸡（白切鸡）—，捷赛私房菜懒人版白斩鸡怎么做

“烹制白斩鸡的有三个关键点：一是选鸡：因为这道菜是吃鸡肉的原味，所以一定要选择新鲜肉嫩的活鸡现宰，一般以三黄鸡为最；二年是火候：火候必须精准，鸡肉煮至刚刚断生为宜，火候不够，鸡肉腥味重、口感硬；火候过长，味道流失，口感也会逊...