有关大菜的精选知识

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夏日解馋大菜，蒜蓉粉丝扇贝怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料扇贝：6只大蒜：半头粉丝：2捆辅料豉汁蒸鱼汁：适量干辣椒：适量小葱：适量生抽：适量耗油：适量具体步骤1.【挑选】其实俺不懂怎么挑，就是凭自己感觉来，倒是没失手过。...
健康美味的大菜，绿色田园怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜虾仁：200西兰花：150生腰果：12枚黄瓜：100辅料料酒：1汤匙生抽：1汤匙白糖：2/3汤匙食盐：适量葱：少许姜：少许淀粉：适量具体步骤1.虾仁洗净后放入料酒、生抽、淀粉适...
鸡蛋饺子的做法童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子鸡蛋饺子怎么做

“我的童年，在农村度过。童年时农村，家境不是很富裕，家常的饮食基本上都是自给自足，家里种什么菜就吃什么菜，偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。其实说特殊，食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦！但是对于天天忙于农活的...
腊味油鸡煲仔饭的做法春节前最后一道大菜——腊味油鸡煲仔饭腊味油鸡煲仔饭怎么做

食材明细主料三黄鸡（一只）腊肉（一块）辅料菜心（适量）姜（8片）配料生抽（3瓷勺）老抽（3瓷勺）玫瑰露酒（2瓷勺）盐（1茶匙）桂皮（2小块）胡萝（1量）香叶（6片）大料（2颗）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腊味油鸡煲仔饭的做法步骤1、首先制作油鸡，油鸡是粤菜...
酱油虾的做法宴客大菜——酱油虾酱油虾怎么做

“淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对...
砂锅炖的做法教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖砂锅炖怎么做

“教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖，一锅排骨炖土豆，盖上一层花卷，那叫一个香。”食材明细主料排骨（400g）土豆（1个）辅料油（适量）盐（适量）大葱（适量）姜（适量）花椒（适量）肉桂（1块）香叶（1片）香葱（适量）蒜（适量）生抽（适量）料酒（适量）花卷（3个）大料（适...
“大菜厨房”开胃降压的椒麻鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩公鸡：1000辅料葱：90姜：10花椒：40粒酱油：75盐：5鸡精：少许鸡汤：250香油：25具体步骤1.鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。2.锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水...
皇家咖喱蟹的做法【压轴大菜】——皇家咖喱蟹皇家咖喱蟹怎么做

“吃蟹的好时节到来了~新鲜的飞蟹都用来清蒸了，剩下的呢~用来做个咖喱蟹是个不错的选择哦~！”食材明细主料飞蟹（1只）辅料洋葱（半个）芹菜（2棵）红椒（一个）葱（适量）姜（适量）香菜（1棵）配料咖喱酱（适量）椰浆（1罐）姜黄粉（适量）干苹果（适量）淡奶油（适...
西红柿炒鸡蛋(国民大菜)怎么做又香又好吃

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料西红柿：适量鸡蛋：适量辅料具体步骤1.1.西红柿洗净切莲花瓣，加白糖拌匀备用。2.2.鸡蛋打入碗中，加适量水和盐搅拌至起泡，净置备用。3.3.热锅入油，油八分...
酸辣土豆丝(国民大菜)怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：2个胡萝卜：1根青椒：2个木耳：适量辅料葱：适量蒜：适量干辣椒：适量具体步骤1.1.原料处理。土豆、胡萝卜去皮切丝，青椒洗净切丝，木耳泡发洗净切丝，大葱切好...
懒人版，东北大菜饺子怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量瘦肉：1小块卷心菜：1个辣椒：1个辅料老抽：少许酱油：30ml姜粉：少许油：60ml盐：4葱：适量鸡粉：适量十三香：少许料酒：5ml具体步骤1.首先和面热水和面蒸出来的饺...
电饭锅版盐焗鸡的做法【山西】电饭锅版盐焗鸡（年夜饭必备整鸡大菜）电饭锅版盐焗鸡怎么做

“简单的食材、简单的锅具、简单的做法，烹饪小白也能做出的颜值至高鲜美多汁的整鸡大菜，年夜饭必备！这款鸡做好剩下的葱香鸡油汁用来下饭、蘸馒头，好吃哭了！！！”食材明细主料整鸡（一只）大葱（1~2根）辅料盐（适量）姜黄粉（适量）花椒粉（适...
乌龙吐珠的做法老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠” 乌龙吐珠怎么做

“圣诞节来临之际，在下为朋友们做了一道拿手的家宴大菜，并在此祝愿朋友们圣诞快乐！也祝来年万事如意！此菜为一道享誉京城的名菜，它曾出自宫廷，虽身价十分名贵，但在下考虑其做法简单，按现在诸位至爱亲朋们的生活标准，完全可以吃...
毛血旺的做法自家毛血旺〗----同时满足全家不同要求的人气大菜毛血旺怎么做

“MAMA喜欢吃辣，和年轻人的胃口一样。经常爱煮麻辣鱼啊！水煮肉片什么的！吃完还喜欢煮很多菜菜，说这样下饭，不吃辣就没有胃口。知道这样不好，但是就是控制不住吃辣的欲望，现在岁数大了，我都给她控制，偶尔吃下，毛血旺一道内容很丰...
墨鱼焖五花肉的做法用超详细的图解打造海陆平民大菜---鲜墨鱼焖五花肉墨鱼焖五花肉怎么做

“时间过的真快，年前和香港女厨神charmaine聚了一次，这次跨度见面的时间有点长，不过以后每个月一期的见面会更加的丰富，因为每次我们都会全部动手来做菜，下个月26号charmaine会亲临我们慢生活的烹饪课堂做一次亲密接触，继续...
苏联大菜的做法，苏联大菜怎么做

“之前小的时候大姨会给我们做苏联大菜，记忆犹新的味道，我也来试试看~~~”食材明细主料西红柿（3个）洋葱（半个）土豆（1个）胡萝卜（1个）圆白菜（半个）青椒（1个）牛腩（1斤）葱（1/3）蒜（3瓣）辅料生抽（适量）盐（少许）香叶（3片）大料（3个）小茴香（少许）生番茄酱（1袋）...
适合年夜饭的大菜有哪些

1、蒸鱼。过年的时候吃鱼，寓意年年有余。2、螃蟹。在吃的时候可以吃一些生姜或者是辣椒酱，去腥且味道好。3、火锅。一家人吃火锅会更加的热闹，可以为新年增加一些年味。4、排骨。排骨可以炖、可蒸、红烧等。5、蒸肉。蒸...
15分钟就搞定的潮汕大菜，实在是太赞了怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝，做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜都是绝配的佐料，金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加营养鲜美。简单...
虾皮煎蛋的做法虾皮煎蛋——补钙大菜虾皮煎蛋怎么做

“众所周知虾皮可以补钙，闲言碎语就不多说了，今天来说说这道补钙大菜——虾皮炒蛋。老少皆宜，很适合长个期的孩子。我儿子看到虾皮就不吃，但我把他藏到鸡蛋里，竟然吃到光盘。可以说做法没有技术含量。”食材明细主料鸡蛋（2...
香菇炒大菜的做法，香菇炒大菜怎么做

“大菜其实是芥菜，因为大所以我们称它为大菜。现在正是吃大菜的季节，我一周要吃个五六回才算是解馋。今天配了入西峡的香菇，风味越发的浓鲜。”食材明细主料香菇（8朵）大菜（1个）辅料虾米（1小把）葱（适量）姜（适量）细盐（适量）酱油（适量）咸...
发财猪手的做法发财猪手——年三十家宴上必吃的一道大菜发财猪手怎么做

“发财猪手准备好了吗？“发财就手”，年三十的家宴必吃的一道大菜，吃了猪蹄“挠一挠，寓意着来年可以抓到更多的财富和幸福哦！还兼有滋养补益，美容养颜的功效呐，和我一起做起来吧！”食材明细主料猪蹄（2个）花生（20g）辅料葱段（15g）姜片（1...
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 [压轴大菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

“说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~”食材明细主料扇贝（5个）粉丝（50g）辅料红椒（一个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（...
香辣炒蟹的做法节日大菜----香辣炒蟹香辣炒蟹怎么做

“大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋...
健康大菜鸭子炖白萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟鸭子炖白萝卜是一道滋补的大菜，做法比较复杂，所需时间也较长，需要具有一定的耐心才能做好这道菜。我和家人都很注重养生，在饮食方面制定了每日菜谱，当然是...
腐乳红烧肉的做法【压轴大菜】——腐乳红烧肉腐乳红烧肉怎么做

“所谓大菜，必须要肉类才能满足过节的胃口~有着腐乳香味的红烧肉是不是会刺激到你的味蕾呢？”食材明细主料带皮五花肉（250g）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）配料腐乳汁（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）料酒（适量）大料（适量）香叶（适量）鸡精（适量）盐（...