珍珠粒粒面的做法 珍珠粒粒面(小米版) 珍珠粒粒面怎么做
“估计很多妈妈都跟我一样买过粒粒面、星星面。今天让你get√一道新技能。不用买,用小米来做粒粒面,营养不输买的哦!粒粒面不是通常那种长长的面,也不是形状各异的意大利面,就是一粒一粒的面,我好废话哦。
我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。
小米容易消化,很适合孩子吃。营养也是一大堆啊:
①小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。
②除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。
③小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
④小米中含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
珍珠粒粒面的做法步骤
1、小米洗净后,入锅,加清水,水开后转中火煮3分钟左右;ps.水稍微多点水没关系,后面会用到多余的水
2、小米煮好后先控一下水;
3、碗里铺上面粉,把小米放到碗里,用筷子将小米在面粉里打滚,尽量让每一颗小米都能裹上面粉,这样粒粒面就做好了,是不是很简单;
4、番茄切丁,洋葱切丁,肉切末;(月龄小的宝宝,把洋葱和番茄再切小,我图片上的对于1岁半以下宝宝就大了)ps.家里没有肉了,直接把刚做的红烧肉切成的末。
5、炒锅倒入食用油,油热后倒入洋葱,炒出香味,倒番茄,煸炒到出番茄汁;
6、倒入肉末,继续翻炒,然后加入盐;(我的是熟肉末,放在了最后一步加)接着把刚才多余的小米汤加入(小米汤不够,用清水),盖上锅盖;
7、水开后加入小米粒粒面,煮2分钟;
8、2分钟后,这时候可以出锅了;
9、加入我的熟肉末,搅匀,关火;
10、撒上葱花,完成啦!
12、17个多月的小柚子,自己用勺子挖了吃,不需要我协助。但汤水多的他还挖不好,所以我煮的看不见汤啊。
小窍门
8个月—1岁的宝宝,做好了小米粒粒面后,将肉糜炒下,把西红柿打成汁或者剁剁碎,直接用番茄汁煮粒粒面,快出锅的时候,再加点切碎的绿叶菜煮个30秒,最后可将鸡蛋打散画圈圈淋在面上,鸡蛋丝凝固就可出锅。绝对色、香、味、营养俱全哦!
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