韭菜鸡蛋水晶水饺的做法,韭菜鸡蛋水晶水饺怎么做
“-天热了,不知道吃什么好,自己一个人虽然有点麻烦,但能吃到自己包的饺子再累也值得了”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋水晶水饺的做法步骤
1、-韭菜择好,洗净,一定要好好洗洗
2、-把韭菜均匀切碎
3、-鸡蛋打成蛋液,稍加点凉白开,因为这样炒出的鸡蛋会很多
4、-炒锅加热放油,带油热加入蛋液,炒散,油要热哟
5、-接下来就要调馅了,把韭菜鸡蛋找个容器装在一起,然后把所有的调味料,均匀搅拌,这个就不怎么讲解了,依个人口味添加
6、-在超市买的饺子皮,懒得和面了,也太麻烦,但是自己和出的面包出的饺子最好了
7、-现在就可以包了,在我们老家都是这样包的,饺子皮摊平,当上饺子馅对择,把边用大拇指和食指捏紧,如果包不起来,把饺子皮的边抹点清水
8、-就这样,一个一个,几十个也很快的
9、-煮锅加水烧开放入包好的饺子,煮开点水,煮开再点水,点三次就可以出锅了,虽然有点麻烦,到这样饺子不易烂,也很好熟
10、-出锅装盘,想吃什么蘸料,自己配吧!蒜压成泥,加入醋,盐,香油,这蘸料是我很喜欢的
11、-看看饺子皮晶莹剔透,馅也很美味
小窍门
-饺子皮沾不起来,可以在饺子皮边抹点清水,煮饺子时在水里加点醋,这样饺子皮不易烂
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