照烧鸡腿饭的做法 照烧鸡腿饭——不一样的美味! 照烧鸡腿饭怎么做
“以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志,照烧酱是我自己配置的,味道还可以,今天我用了日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业,山寨的就是不行的。重新做了照烧鸡腿饭孩子超爱吃。烤出的照烧鸡腿味道鲜美色泽红润光亮,卖相非常诱人。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
照烧鸡腿饭的做法步骤
1、鸡腿洗净后控干水份。
2、用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下。
3、用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩。
4、处理好的鸡腿,放入碗中加料酒,盐,五香粉腌制。
5、在碗中加入料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
6、煎锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入。
7、小火煎制,并不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。
8、待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。
9、用小火收汁,中间要不停的搅动。
10、汁最好不要全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
小窍门
1.鸡腿骨剔的时候慢慢来,小心不要切到手。
2.口味淡的,照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。
3.照烧酱最好多留一点,用这个汁拌米饭非常香。
-
腊肉香肠芸豆饭的做法,腊肉香肠芸豆饭怎么做
“厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....为此,今天特别创意和上传了“微波炉无油烟烹饪的炒饭《腊肉香肠豇豆饭》和食用方法,让简单的炒饭,登堂入室,焕发出应有的价值,”与亲们分享,...
-
会变色的芝麻包的做法,会变色的芝麻包怎么做
食材明细主料面粉(1碗)辅料酵母(1/2匙)苋菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里。3、把所有材料用筷子拌匀...
-
大肉萝卜馅饺子的做法,大肉萝卜馅饺子怎么做
“俗话说“舒服不过躺着,好吃不过饺子”,总结的真是精辟啊,每当想起这句话,就想起那香喷喷的饺子来。在外面吃饺子总是对肉馅不放心,周末为了解馋,决定自己动手,包顿萝卜馅饺子,应了另一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”。呵呵,有点罗嗦。”食材明细主料猪肉馅(适量)白萝卜(适量)面...
-
竹笋酱肉包的做法,竹笋酱肉包怎么做
“这个酱肉包子,周末做的;就是不小心看见人家吃了,然后就馋,不吃到仿佛这日子就过不下去了...O(∩_∩)O哈哈~买了一大块五花肉回来,收拾干净后扔卤水卤了一个半小时,和上面,一边发面,然后就可以去睡觉了...”食材明细主料面(适量)五花肉(适量)竹笋(适量)辅料卤水(适量)葱(适量)姜...