槐花肉包子的做法 【山东】槐花肉包子 槐花肉包子怎么做
“春天时去山上采摘的槐花,冻在冰箱里,想吃的时候取出来包包子,做槐花饼都很好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
槐花肉包子的做法步骤
1、酵母粉用温水调开,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净。
4、入锅焯水后取出用凉水浸泡后,挤干水分。
5、韭菜摘洗干净切碎。
6、将槐花,肉丁,韭菜放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成包子馅。
7、面团发酵好后,揉匀揉成长条,切成剂子。
8、将剂子擀成饼。
9、取一个饼,放入馅料。
10、包成包子。
11、经过二次发酵后上锅蒸制,开锅后15分钟即可。
12、蒸熟了,开吃。
小窍门
包子经过二次发酵再蒸制,效果更好。
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