双色葡萄干粽子的做法 【怡汝私房健康主食】用粽子传递爱---双色葡萄干粽子 双色葡萄干粽子怎么做
“时值深秋,看到粽子大家也许很奇怪,其实只要想吃,何必在意是什么时候呢?
家人很喜欢吃粽子,尤其是老爸,今年的端午爸爸出门在外,粽子就没有吃上家里的粽子,后来入秋了我和妈妈给爸爸包了粽子,特意弄了他喜欢的酸甜口味的,【双色葡萄干粽子】,酸酸甜甜的特别的好吃,爸爸吃的非常开心,看着爸爸的笑容我也很欣慰。相信老爸一定会有感觉到家人的爱!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色葡萄干粽子的做法步骤
1、糯米洗净用凉水泡两天或者三天,看温度决定时间,每天换一次水。
2、红枣洗净用热水稍微泡发一下备用。
3、葡萄干洗净用热水稍微泡3分钟然后捞出备用。
4、苇叶和马莲泡透然后洗净用淘米水焯水后过凉备用。
5、把葡萄干和米拌匀。
6、然后苇叶窝成一个三角窝。
7、然后放上少许混合米,然后放入一个大枣。
8、在放上混合米,用手稍微按压一下。
9、然后把叶子扣过来用马莲捆严实,系好。
10、依次把粽子全部包好,我这里一次煮了两种,双色葡萄干和大枣的,把叶子尖剪掉一些区别即可。
11、全部包好放入煮锅没过水,中火煮开转小火焖一小时一刻钟左右关火焖半小时即可。
12、做好的粽子趁热吃比较好,喜欢糖可以放点糖。
小窍门
1、糯米或者江米泡的时间长一些好吃,不过时间以温度调节时间,热的话时间短一些,凉快可以时间
长一些,泡发透的米有一股米香味道很糯很黏。
2、粽子我喜欢包的小一些,这样好熟。
3、煮粽子一定要用小火,煮粽子要差不多要焖一下,这样好吃也省火。
4、葡萄干熟了有点酸,大家可以按照自己口味调节放多少合适,这个量是老爸喜欢的口味的。一般我
们可以稍微少放一些。
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