蕃茄鸡蛋盖饭的做法,蕃茄鸡蛋盖饭怎么做
“盖饭的用料很广泛,今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养,又很美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤
1、先将白米饭蒸好。
2、鸡蛋2个打散加少许盐,倒入锅中煎成鸡蛋饼,烙好一面再翻烙另一面,火不可太大。
3、鸡蛋饼煎的火候不错,颜色美观。
4、将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒,加入少许料酒及盐。
5、放入一碗米饭炒香。
6、将米饭扣入盘中,将鸡蛋饼切成条状,编在米饭上做好造型。
7、锅中加入少许食用油,加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
8、均匀浇入盖饭上,颜色鲜亮,既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味,营养又美味,可做早餐食用。
9、一盘盖饭很鲜香,家人抢着品尝。
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