黑椒猪肉杂蔬拌面的做法,黑椒猪肉杂蔬拌面怎么做
“娃儿就好吃面食,南方人长了北方人的胃,麻辣味的不敢给孩子吃太多,南方的天气不是想吃辣就能任性吃,偶尔加点老干妈、辣椒油,微微辣。大多数时候都是汤面和炒面。夏天热,拌面吃的多一些。配菜也是就地取材。昨天吃牛肉面,今天吃猪肉面吧,配一碗猪肉土豆萝卜汤,营养不热气。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒猪肉杂蔬拌面的做法步骤
1、先泡面饼至,捞出来放在盘子里备用。
2、猪肉用糖,黑椒汁,芝麻油,酱油,盐抓匀,加点淀粉抓匀腌制一下。
3、胡萝卜,黄瓜,这是一个人吃的的量。妈妈减肥,中午吃燕麦粥,面条是做给家里的大宝吃的。一个成年人吃也够的,饭量特别大的除外哈哈哈。
4、黄瓜擦丝或者切细条都可以,黄瓜不需要焯煮。胡萝卜切细条然后在沸水里焯煮一分钟,捞出备用。
5、香菜和香葱冲洗干净。
6、剁碎,倒在面碗里。
7、把腌过的猪肉切厚丁。
8、起锅烧油翻炒一分钟左右,至猪肉变色,焖煎一分钟,开盖加入一小把豌豆,炒一分钟加盖一分钟。
9、开盖,加盐和酱油调味,炒均匀后关火,底油留着不要倒掉。
10、用炒猪肉的底油爆香蒜泥。
11、把泡好的面条倒进去翻炒几下,加点酱油和少许盐调匀,关火出锅。
12、面条倒在面碗里。
13、把黄瓜丝,胡萝卜丝,一半的猪肉豌豆丁一起码在面碗里。
14、拌匀,剩下的一半猪肉豌豆铺上,盛一碗汤。
15、美美的午餐就做好了。请慢用。
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