江米是什么米,还有哪些常见的米
江米是我们经常所见的一种米,我们经常利用江米做成许多的小吃或者各式各样的甜品。江米具有许多的食用价值,它是一个比较滋补的食物,当一个人没怎么有食欲时,一碗江米粥很容易让人提起食欲。它还能酿制成醇香的酒,可以用来给人提提神,舒展一下筋骨达到活血,还具有养颜抗衰老的作用。那么就会有人问江米是什么米?还有哪些常见的米?下面就为大家一一解答。
一、江米是什么米
1.江米其实就是熟知的糯米其中的一种,只是东北地区的人们喜欢叫他为江米,而南部地区的人就喜欢叫它为糯米。它按颜色分一般为两种,一种为常见白色,另一种为红色。江米大多是不透明的,具有很大的粘性。它是制作黏性食物的常用食材,比如每到端午节时小伙伴们所食用的粽子,还有超市或摊位上所卖方便快捷的八宝粥或年糕等,所以所江米真是无所不在。
2.长江米大部分生长在南部,由于气候比较暖和,一年能收获两到三个次,这就导致价格相对较便宜。而圆江米大多生长在北方了,由于天气比较寒冷,所以每年只能收获一次,就导致价格也就相对贵一点。其中长江米形状似长条状属于籼糯米,而圆江米形状似圆形属于粳糯米。食用时长江米黏性相对更加的强点,香味也就更加的浓一点,而圆江米比较偏软,甜腻的感觉。
二、还有哪些常见的米
1.黑米:我们又可以叫它为乌米,黑米是相对于其它普通的米营养较高的米了,这种米特别适合少年白头的人食用,利用黑米的慢慢食用,从而使其白发的到抑制。
2.紫米:紫米是一种比较稀有的品种了,它具有比较多的维生素和蛋白,是一种大补的米,人们经常食用来达到美容养颜的效果。
3.小米:它是具有五谷之首的荣誉称号,我们以前大多都是食用的小米,古代我们称其为粟,可以看出我们食用小米的传统性。
以上就是为大家解答的江米是什么米和还有哪些常见的米。随着时代的进步其实还有许多常见的米,不知道你还知道不。米是我们离不开的食物,吃米饭是我们的传统了,是和筷子差不多一样的配套文化。虽然现在我们不缺米了,但我们一定要牢记大米的来之不易,做到节约粮食的传统美德。
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