火锅可以有哪些配菜?
从古至今,火锅都是人们特别喜爱的一种餐饮方式,火锅,顾名思义,最初的火锅是用火把锅中的水烧开,往水里放入各种食材并煮熟蘸调料吃的一种食物,老火锅大多是铜锅,那火锅可以有哪些配菜呢?
一、火锅可以有哪些配菜
古代的火锅大多是菜,后来慢慢融入了其他各种食物,如:牛肉,羊肉等。发展到现在,只要是可以煮熟着吃的东西,几乎都可以放入火锅中充当火锅的配菜。
青菜类的:香菜,白菜,生菜,油麦菜,菠菜,竹笋,香菇,海鲜菇,金枝菇,木耳,娃娃菜,豆腐皮,千页豆腐等;
荤食类:猪肉,羊肉,牛肉,鸡肉,爆肚,血块等;
丸子类:鱼丸,虾丸,香菇丸,牛肉丸,鱼豆腐等;
粉类:土豆粉,碴条,宽粉,细粉等;更甚至有将鹌鹑蛋,虾,毛肚,百叶,牛蛙等一系列的食物放进火锅中,火锅是一种可以容纳各种美食的传奇。谈起火锅配菜,一向是数不胜数的。
二、火锅的发展是怎样的
火锅是中国最传统最悠久的一种美食,最初的火锅大多是铜锅,中间有炭将水烧开,及将食材放进锅中,煮熟;古代有许多个格子的火锅,看起来与现在的鸳鸯锅,九宫格颇为相似。随着火锅的逐渐发展,后来传到了日本、美国、法国等地。现代火锅出现了各种各样的形式,有传统的铜锅火锅,有鸳鸯格或九宫格的大锅,有一人小电锅,旋转小火锅以及酒精锅,只要是能煮食材的容器都可以作为火锅使用,火锅已经成为了家庭聚餐的一份子,做起来省事简单,吃起来也美味可口。
有人说米线、麻辣烫是可以喝汤的火锅,火锅是加大版的麻辣烫;火锅并不对食用的时间地址产生约束,不管是在家中自己煮,还是去火锅店改善生活,都是可以的。在家中就自己买点配菜,买些蘸料和底料,约三五个人一起,小聚一下,培养感情,火锅四季皆宜,老少皆宜,是特别美味的一种食物。
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