四川二月二吃啥传统美食
二月二龙抬头,全国各地都会把它过的非常热闹,因为过了这天,其实才算是真正的过完年。所以在二月二这天,很多地区会举办民俗活动,也会准备各种传统美食。今天就来跟大家聊聊四川二月二吃啥传统美食。
四川二月二吃啥传统美食
1.灯笼花稀饭
二月二这天,在四川很多地区都会做一道美食,那就是灯笼花稀饭。其实灯笼花是当地的叫法,学名叫做蒲公英。一般在农村的地里随处可见。将其挖回去洗干净之后,配上一点折耳根还有红牛皮菜,还有四川的特色腊肉,放入锅中与米一起煮上一锅香喷喷的灯笼花稀饭,十分美味又营养。
2.糍粑
四川人爱吃糍粑,他们是用糯米粉先蒸,然后用石锤不断的敲打,让糯米团变得非常的粘,这样就做成了比年糕还要软糯的糍粑了。糍粑的吃法很多,但是在二月二这天,四川人会把糍粑放入油锅当中去煎,然后裹上红糖熬的汤汁,一口一个,甜甜糯糯的非常好吃。
3.火锅
四川人爱吃火锅应该不是秘密了。所以在二月二这么重要的日子,火锅自然是不能少的。准备好各种各样的菜肴,再加上自己特制的火锅底料,全家围坐在一起边聊天,边吃着火锅,是四川人最悠闲的生活状态,也是庆祝二月二龙抬头这天的到来。
4.腊肉
早过年前,家家户户都会腌制腊肉。而这个腊肉不能在过年期间吃完,一定会留一点在二月二的时候吃。所以到了二月二这天,四川当地人就会拿出过年的时候腌制的腊肉煮着吃,或者炒着吃。在重要的节日里,腊肉一定是四川人的餐桌上不可或缺的美食之一。
以上这些美食都是在二月二这天,四川人会准备也会去吃的,也可以说这些都是他们当地的传统美食。所以如果大家有机会在四川过二月二龙抬头这天的话,那么一定会吃到这些美食。其实关于四川二月二的传统美食还有很多,大家有兴趣的话可以去四川当地了解一下。
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