北方处暑传统食物有哪些?
北方昼夜温差较大,气候也会变得干燥起来。对本就口味较重的北方人来说,难免会觉得口干舌燥,因此平时就需要多吃一些生津止渴的食物来降燥,那北方处暑传统食物有哪些呢?
一、以水果为例的北方处暑传统食物
1.梨
梨的种类有很多,有味道像苹果的苹果梨;有个头较大的皇冠梨;有果肉洁白如玉,似雪如霜的雪花梨等等。将梨去皮加冰糖和水放入锅中熬煮,用不了多少工夫就可以喝到一碗软软糯糯的雪梨汤了。
2.葡萄
作为拥有约800个葡萄品种的中国,对爱吃葡萄的我来说简直不要太幸福了,我每次去水果店都要拎一大串回家洗干净放在冰箱里面。葡萄不论是鲜食还是制成葡萄酒、葡萄干或者葡萄籽油都有很好的食用价值。当然,我还是比较喜欢吃新鲜的葡萄,外面烈日炎炎当我把一颗颗葡萄吃下肚的时候,冰冰凉凉,酸酸甜甜的滋味别提多美味了。
二、以杂粮和肉类为例的北方处暑传统食物
1.玉米
秋天,是玉米成熟的季节,新鲜刚采摘下来的玉米是最多汁的,带皮在锅里煮,香甜的味道令人回味无穷。如果晚上没有食欲又不想做饭,一根香甜的玉米就可以解决问题。喜欢喝汤的人,也可以试着做一做比较清淡的玉米排骨汤,既美味又能补身体。对于口味偏重经常吃肉的北方人来讲,经常吃杂粮还能刮一刮体内的油脂。
2.鸭子
老北京处暑讲究吃鸭子,鸭子的菜品有很多种,尤其是刚刚新鲜出炉的烤鸭,那红艳的色泽和扑鼻的肉香,让人直流口水。还有就是还有白切鸭和百合鸭,味道也非常鲜美。
看完这篇文章相信大家对北方处暑传统食物有了一些的了解,当然还有许多肉类,比如北京的鸭子,山东的脱骨扒鸡和饺子,还有各地都可以吃到的莴苣、大白菜、菠菜等等都是非常容易吃到的佳肴菜品,在一天紧张忙碌的下班休息空隙,有机会可以邀上三五好友去品尝品尝。
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