贵州特产小吃有哪些,你都吃过哪些
贵州,地处中国西南腹地,素有“八山一水一分田”的称号,因其独特的地理位置,让贵州充分发展了其丰富的美食文化,今天这篇文章就向大家简单的介绍一下,贵州特产小吃有哪些。
贵州特产小吃有哪些
贵州有许多特产小吃,例如:丝娃娃、洋芋粑、羊肉粉、这些都是在贵州美食排行榜上必吃的特色小吃。
丝娃娃,别名素春卷,是贵州贵阳当地的常见传统特色小吃之一。因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿而得名。由大米面粉烙成如纸且一掌大薄饼,在卷入许多配菜如:折耳根、胡萝卜等。在吃时配上每一家特调的酸辣酱汁,别有一番风味。
贵州每年都有许多土豆产出,所以他们对于土豆的吃法也颇有研究,洋芋粑便是其中之一,曾有有人戏言“不要和贵州人去吃洋芋粑,一吃你便逃不掉了。”这是真的,土豆原是农民平日里下田在劳累时充饥所用,而且土豆本就有和胃、调中、健脾、益气的功效,所以人们逐渐开始在土豆的做法上下功夫便有了洋芋粑。
洋芋粑做法不少,每家每户都有其独特的做法,后来也就形成了贵州的特色小吃之一了。
羊肉粉不少,但是贵州的遵义羊肉粉至今已有300多年的历史了,遵义市大街小巷羊肉粉馆鳞次栉比,可见其在贵州的欢迎程度之深。在遵义有一种习惯便是在冬季,不论男女老少都要喝一碗羊肉粉,吃了便整个冬季都不会感到冷了。
羊肉粉的主要原料就是羊肉和米粉,将米粉在滚水中烫个几遍,除掉原本的酸,再将煮熟榨压后的羊肉切片摆上去,浇上辣椒油和其他配料。便成了一碗贵州特色小吃,惹人垂涎。
贵州特产小吃有哪些,很多,每一个都是集当地人民的大智慧而制成,我们可以赞美,但更要尊重,这都是我们祖辈的智慧结晶,更象征了我国源远流长的灿烂美食文化。
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