葱油鸡怎么做
鸡肉是很多人会做的一道菜,那么葱油鸡怎么做吃呢,鸡的营养价值含量高,属于温补型食物,体寒多病的人群可以多做山药炖鸡吃。所以今天小编给你找来了关于鸡的做法,跟着小编的节奏,动起手来!希望能帮助你吃到美味的葱油鸡哦。
葱油鸡怎么做
1、鸡半只处理干净,最好是选用走地鸡,小葱打结,姜切片,红葱头切碎,沙姜与姜切末备用。锅中加水,放入葱结与姜片。如果家里有柠檬皮,可以削点皮放入,可以起到祛腥增香的作用哦。 再放入盐与糖,烧滚。锅中水开后,把鸡放入。然后迅速夹起,目的是让鸡皮紧一下。 此时可以放少许的姜黄粉,目的是让鸡皮色泽黄润,如果家里没有,可不放,鸡肉在锅中大火煮了10分钟后,关火,在锅中继续焖15-20分钟。另起炒锅,烧热,放油,煸香葱末,姜末,沙姜末。当锅中的葱姜末明显呈现金黄色泽时,烹入蒸鱼豉油。 煮沸后,盛出备用。 把鸡从锅中捞出来,放入冰水中浸泡5分钟。 捞出,用厨房纸搌干水分,并在表面刷上一层芝麻油,即可斩成块上桌
2、鸡去内脏,去掉鸡屁股和脖子上的淋巴。红绿辣椒切碎,洋葱切片,大葱切段,生姜切条。鸡放盆中,加入胡椒粉、料酒,葱姜和盐。按摩入味2-3分钟。将葱姜塞入鸡肚中,鸡表面抹一层芝麻油。蒸锅烧开水,放入鸡蒸35分钟。 用筷子扎一下鸡肉,扎透就熟了。将鸡肚中的葱姜扔掉,汤汁保留。 将鸡切块,摆放盘中。 蒸鸡的汤汁滤去杂质,放入锅中煮沸,加入老抽和生抽(本来这道菜为了颜色好看,不应该放老抽的,但是我家喜欢这种颜色就放了)。 汤汁浓稠即可,倒入装鸡的盘中。 鸡背上撒辣椒碎和洋葱圈。 另用锅热油,油烧至七成热熄火。 13.浇在洋葱圈和辣椒碎上。
3、挑选只鸡,拔掉毛,去除内脏,处理干净,擦干水分 用盐,味精,米酒均匀的涂抹在鸡身内外放置腌2小时。 将鸡放入蒸锅内,用大火蒸至没有血水流出。 鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝,姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。 起锅将油放入加热,淋在葱姜上。 拿半杯蒸鸡剩余的汤用水,太白粉勾芡,将勾芡的汁均匀的淋在鸡肉上,香香可口的葱油鸡就做成了。
看完小编分享的葱油鸡怎么做,是不是有点迫不及待地想动手做起来了呢。所以,在休闲的周末,大家不妨准备好需要的材料,动起手来,自己动手,丰衣足食哦,是不是想到做好的鸡汤,口水都出来了呢!希望小编的分享您能满意哦。
-
男人吃什么补血补气
很多人错误的以为只有女性朋友才会补气血,但是男性朋友也是会有贫血的时候。说到男性朋友需要进补的话,很多人第一反应就是补肾,其实男性朋友也需要补气血的,所以很多的人都在询问小编:男人吃什么补血补气?其实你们可以去下文看看哟。男人吃什么补血补气1、猪肝粥食...
-
正月十五吃什么蔬菜,这个蔬菜正月十五不能少
蔬菜是家家户户每天都会吃的食物,不仅营养丰富,而且种类也多种多样。正月十五,是我们中国非常传统的节日,在这一天大家都会张灯结彩,以示庆祝。在这个吉祥的日子里,当然少不了吃美食了。那么,正月十五吃什么蔬菜呢,大家一起来看吧。一、正月十五吃什么蔬菜在正月十五的...
-
蜂蜜过期是什么样的,你现在知道还不晚
蜂蜜是我们老百姓口中经常都会吃到的食物,不仅吃起来美味清甜而且非常有营养。有的时候我们买回家的蜂蜜放着放着就忘记吃了,想吃又怕过了保质期。那么蜂蜜过期是什么样的,下面一起和小编看看吧。一、蜂蜜过期是什么样的我们都知道蜂蜜是一种纯天然的食物,虽然厂家...
-
火锅配菜的素菜名单,吃冬季火锅这些不可少
火锅配菜的素菜名单,冬季火锅。冬天最大的幸福莫过于吃火锅了,许多人是素食者,所以吃火锅大多数都会点素菜多一些,那么素菜名单有哪一些呢。素菜的火锅又是怎样制作的呢?其实学会了技巧,制作方法就会非常简单,可以学学火锅素菜呢。冬季火锅配菜的素菜名单素菜火锅为川...