紫花豆功效与禁忌
紫花豆,小编对紫花豆不是很熟悉,不过听说很多人很喜欢吃,小编决定也尝一尝,不过首先今天我们应该先了解一下紫花豆功效与禁忌。大家跟随本站小编的脚步一起来了解紫花豆的功效与禁忌吧。
一、紫花豆功效与禁忌
1、功效
a、减肥
紫花豆含热量少,脂肪含量低,减肥、肥胖人士适宜长期食用。
b、利尿消肿
紫花豆能够排除体内多余水分和毒素,促进新陈代谢,对于水肿等病症治疗效果很好。
c、祛脂降压
紫花豆能软化毛细血管,起到很好的保护作用,从而有效降低人体中血脂和胆固醇的含量。
d、健脾
紫花豆适用于气脾虚弱,消化不良所致的腹胀,对食欲不振,肢体乏力等症状有很好的疗效。
2、禁忌
a、副作用
使痛风加重。
b、禁忌人群
痛风患者禁食紫花豆。
二、紫花豆怎么做好吃
1、桂花豆沙凉糕
做法
a、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
b、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
c、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
d、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
e、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
f、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
g、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
h、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
2、茉莉花豆浆
做法
a、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡,洗净沥去水分,干茉莉花、冰糖备好
b、茉莉花用清水洗去表面杂质
c、加入1000ml开水冲泡成花汁
d、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中,茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体
e、启动豆浆机打成豆浆
f、用筛网滤豆渣,倒入碗中即可饮用
三、小技巧
1、加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、茉莉花带有轻微的甘苦,放入冰糖口感更好。
在看完全文,相信大家都知道紫花豆功效与禁忌了,大家也可以按照上面这些食谱进行积极尝试,但有一点要注意的是并不是所有人的口味都是适合的,紫花豆也不是每个人都推荐吃的,它有利有弊,希望大家根据自己的情况慎重选择。
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