想不到吃鲶鱼还有这种好处!
鲶鱼又被我们称为塘鲺,怀头鱼,鲶鱼最大的特征应该就是它那两条长长的胡须了,具有标志性的,在我们生活中也是比较常见的一种鱼类,鲶鱼的水分和蛋白质含量都是非常高的,多吃一些鲶鱼能够给我们补充水分与能量,下面来看看吃鲶鱼都有哪些好处。
一、鲶鱼的营养价值
很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼,那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效,据测定,每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童,对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
二、吃鲶鱼的好处
1、催乳
鲶鱼是催乳的佳品,适合产妇食用,对于滋阴养血有好处,还能有补气血的作用,是不错的开胃消食的食物,适合产妇人群。
2、去水肿
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。所以说经常吃鲶鱼可以有补气养血的作用。可以起到滋补的作用,对于肾虚,水肿的人群有调理的作用。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它也有药用的价值和作用,可以起到补肾强身的作用,而且也可以强筋骨,对于肾虚的人群来说有调理的作用。
三、鲶鱼的副作用
1、鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应,有害于人体
2、鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
鲶鱼不仅营养价值极高,而且对我们身体也有许多好处,但是鲶鱼也有一定的饮食禁忌,千万不能和牛肉,牛肝和鹿肉一起食用,不然就会造成食物中毒,影响营养物质吸收,伤害身体等不好的现象。鲶鱼的做法也是有很多,比如红烧,清蒸,炖,煲,干锅等。
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