山药山药蛋的做法
山药和山药蛋是不是一个品种呢?大家是不是都不太清楚山药蛋呢,接下来我会给大家介绍一下山药蛋的一些情况,还有山药蛋的一些做法有哪些呢?而且山药蛋还是有很多功效的,对于我们自身的身体都是非常友好的呢,让我们一起来看看吧。
一、山药蛋简介
山药山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子,也是不颗粒状的存在,像外观不规则多以圆形为主。它也可以食用其营养价值与山药差不多。
二、盐水山药蛋
山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用,制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐,再放入少量的花椒与八角,一起开火煮制,煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透,这时把它取出以后去掉水分,降温以后直接吃就可以。
三、孜然山药蛋
1.做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克,火腿一块,胡萝卜半个,葱花三克,花生油和食用盐各五克,孜然四克,熟芝麻适量。
2.把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制,开锅以后再煮十分钟,然后取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。
3.在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀,放食用盐,随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制,炒匀以后放入孜然粉,最后放入火腿丁和香葱末。
4.快速把所有食材翻炒均匀,最后取出装盘,撒上准备好的熟芝麻,直接上桌就能食用。
四、山药蛋煮粥
用山药蛋煮粥也是它的常见吃法,平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米,再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材,把它们全部用清水淘洗干净,再把山药蛋用清水洗净,与其他食材一起入锅,加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥,最后放适量白糖调味,调匀就能食用。
五、山药蛋卷
1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀,再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀,再加入山药香料色酱,搅拌均匀后静置约15分钟,此即为山药蛋卷煳。
4.取蛋卷模,以小火热锅,再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.于蛋卷模上放约50公克的作法3山药蛋卷煳,盖上上盖约20秒后,翻锅面再10秒,再翻回来烤20秒,打开上盖,以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起,即完成一支山药蛋卷。
6.用干净抹布清理锅面,预防有残留渣渣,重复作法5至山药蛋卷煳用完即可
山药山药蛋是我们日常生活中非常常见的两种食物了,而且这两种都不是一样的奥,而且我给大家介绍了好几种山药蛋的做法,是不是非常的简单呢,而且是非常的美味奥,一学就是可以学会的呢,大家是不是都非常的清楚了呢?一起去试试吧。
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