素菜有哪些,好处在哪
中华美食源远流长,饮食文化亦是如此,中国的饮食文化不仅流传于大街小巷,家家户户,更是推广到了国外,更多的见识到了中华饮食的魅力,饮食大致分为素菜和荤菜两类,那今天小编就来说说素菜有哪些,它们的做法又是怎么样的,一起来看看吧。
一、素菜有哪些
(一)西兰花烧豆腐
原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)
做法:
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。
(二)蕃茄炒冻豆腐
原料:蕃茄、冻豆腐
做法:
1、平时豆腐放冷冻室冻硬,吃时解冻,注意,解冻后要捏去水,撕小块;蕃茄洗净切块。
2、起锅热油,爆香姜末,倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并加蘑菇精调味即可出锅。
提醒:
1、冻豆腐解冻后一定要挤去水份,否则做出来的菜有汤汁,就不好吃了。
2、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁,而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。
(三)东坡豆腐
料:豆腐、竹笋、香菇
做法:
1、豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油;
2、 另起锅热油,爆香姜丝, 倒入笋和香菇翻炒,用盐
(四)西芹腰果百合
原料:西芹、百合、腰果、枸杞(嗯?上图怎么没看到枸杞,不过加上肯定会更好看的)
味型:咸鲜清淡
做法:
1、西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;
2、起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。
二、素菜的好处
1、素食是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
3、素食可以减少癌症发病率,尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度,预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。
6、素食是减肥良药。
7、素食可以让大脑更聪明。
8、素食使人性格温和。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利于身体健康。
11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
素菜有哪些呢,不知道现在大家对素菜有没有一些了解了呢,事实上素食也是对身体有一定好处的,它使人身体健康,大脑聪明等等的好处,那不知道大家有没有其他好吃的素菜,希望大家能分享给我们你的美食佳肴,那小编就介绍到这里了,记得收藏哦!
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