光溜溜碧绿好看,打蜡的青枣,买回来这样处理吃的最放心
光溜溜碧绿好看,打蜡的青枣,买回来这样处理吃的最放心! 相信到了青枣上市的季节,大家在各大超市和农贸市场都会看到很多光溜溜,碧绿清脆的枣子非常诱人,其实很多都是在上市前被商家人为打了一层蜡,为了卖相好而已。今天教大家一个处理表面蜡的好方法! 先和大家介绍一下青枣的营养价值和生长环境吧!
光溜溜碧绿好看,打蜡的青枣,买回来这样处理吃的最放心
青枣也是枣类的一种,很多人都喜欢吃枣子,同样喜欢吃青枣的人也很多,因为青枣的维生素含量很高,吃起来脆而甜。那么,吃青枣有什么好处和坏处呢?青枣有什么食用的禁忌呢?哪些人能吃青枣,哪些人不能吃呢?孕妇可以吃青枣吗?一起来看看吧。
一 青枣的营养价值
青枣含有大量的糖类物质,可以有效的增强我们人体的免疫力,青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素,具有非常强的补养功效哦,能够有效的提高人体免疫功能,增强抗病毒的能力。
鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100~400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g,远比猕猴桃的62mg/100g高。维生素C是一种抗氧化剂,有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。
二 青枣的生长环境
青枣,属小乔木果树,与中国乔木枣为同科同属,但不同种,其对温度适应性强,能耐35℃的高温到-10℃的低温,适于热带、亚热带地区种植,在温带地区也能生长;在热带、亚热带地区种植为常绿果树,在温带地区种植为落叶果树。青枣适应性强。但对水源、阳光、肥料要求较高。宜选择光照充足,排灌方便的水田、旱地种植。
台湾青枣中粗蛋白为2.63%, 粗脂肪为1.25%, 粗纤维为1.08%, 含有的15种氨基酸中, 有6种为人体必需氨基酸, 此外还含有丰富的Ca、Mg、Fe、Mg、Cu、Mn及VC、VB1、VB2、胡萝卜素和黄酮类等营养物质, 其中Fe的含量达6.56mg/100g, Vc含量达280mg/100g, 黄酮类化合物含量达392mg/100g。 [3]
青枣是开发利用价值高的经济果树之一。毛叶枣的果实除了可以直接食用以外, 还可开发青枣果系列产品:果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。毛叶枣的果胶含量很高, 制作果冻可以不加增稠剂, 凝胶效果很好。
相信大家对青枣的属性有了一定的了解后,定对它恒安兴趣,想买回来尝尝,买回到这样的青枣后,可以先用温热的水,里面加上盐,小苏打,和洗洁精后浸泡10分钟,这样它表面的那层薄蜡会软化,这时候在用百洁布一个个清洗后,最后过一遍清水,就可以放心大胆的吃啦,大家都学会了吗?光溜溜碧绿好看,打蜡的青枣,买回来这样处理吃的最放心!
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