鱼腥草的叶子能吃吗
鱼腥草别名狗心草、折耳根、 狗点耳。鱼腥草的叶片卷折皱缩,展平后呈心形。很多人会问鱼腥草的叶子能吃吗,鱼腥草味辛,性寒凉,有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。下面就让我们简单介绍一下鱼腥草叶的作用及食用方法。
一、鱼腥草的叶子能吃吗
可以。
鱼腥草叶具有清热解毒利水 化痰止咳 抗病毒 防癌抗癌 滋补强身,其性寒,脾胃虚寒或其他虚寒性病患者均不宜食。
二、鱼腥草的叶子怎么吃
凉拌鱼腥草
1、用料:鱼腥草叶子两百五十克,盐、味精以及辣椒油和白糖少许。
2、把新鲜鱼腥草叶子中的杂质去掉,用清水冼净,放在面板上切成长段,放在盆子中加入少量的盐和一些清水进行浸泡。
3、把泡好的鱼腥草叶子取出后去掉水分,然后放在大碗中,加入昧精、盐以及辣椒油和白糖等调味料调匀就可以食用。
鱼腥草叶子炒鸡蛋
1、用料:新鲜的鱼腥草叶子一百五十克,鸡蛋四个,盐、味精、葱花少许。
2、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中,用筷子调成蛋液。
3、锅中放油烧热后放入葱花,出现香味后再放入鱼腥草叶子,炒一分钟左右,加入调的蛋液,然后快再加入少量的清水和盐,进行快速的翻炒,鸡蛋炒熟后就可以出锅。
芝麻鱼腥草做法
1、鱼腥草叶洗净,沥干水分
2、将鱼腥草叶放入盆中,加盐、醋、海鲜粉、香油、辣椒油、生抽、熟芝麻拌匀即可。(调味料可以根据自己的喜好调整)
三、鱼腥草叶子的功效
人们食用鱼腥草叶子不但可以起到清肺止咳的作用,就是对肺炎和气管炎等呼吸性疾病也有很好的保健功效。鱼腥草叶子还具有清热功效,可以治疗热痢的内出血等病症。
四、鱼腥草的食用禁忌
1、鱼腥草辛寒,多食可令人气喘,长久使用易损人阳气、消精髓。因此虚寒体质及无红肿热热痛的阴寒疔疮的患者不宜服用。
2、掌握好用量。如果是干的,尽量控制在30克内;如果是鲜品,可增至100克。
3、不要连续多次食用,一周吃2-3次即可。
4、在服用鱼腥草的过程中,不能吃辛辣上火还有生冷的食物,不能吸烟,也不能喝酒。饮食要尽量清淡,多吃新鲜的水果蔬菜。同时,服用鱼腥草的过程中,不能同时服用其它的药物。
上述的文章中简单的介绍了鱼腥草叶的作用和食用方法,鱼腥草叶中含有抗菌有效成分癸酰乙醛,具有抗菌作用。鱼腥草叶既可以做成保健膳食,也可以泡水当茶饮,有清热解毒,排毒养颜的功效,适当食用鱼腥草叶,有利于健康。现在知道了鱼腥草的叶子能吃吗。
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