海带和山药能一起吃吗,为你贴心附上食谱
入夏之后天气逐渐炎热起来,海带汤是一个不错的选择,海带属于海藻类,制作的菜肴鲜美可口又可以下火,但是只是食用海带口味就会变得单一,山药健脾补气的功效,如果把海带和山药放在一起制作成食材,既美味又营养。那么海带和山药能一起吃吗?下面小编就给大家介绍一下。
海带和山药能一起吃吗
相信到了寒冷的秋冬季,很多朋友家中都会炖一些养生汤,而用的材料比较多的就是海带和山药了。山药能和海带是可以一起吃的,因为这两种食物的口感都非常不错,同时也会给人们的身体带来不一样的营养物质。所以深受到广大朋友们的喜爱和认可,那么海带和山药怎么一起吃,接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
一、山药和海带的营养
1、山药能和海带是可以一起炖着吃的,山药海带是经典搭配,海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘,会引起甲状腺肿(粗脖子),儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉,能消炎退热,补血润肺和降低血压。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。
2、此外,对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。 现代医学研究发现,山药高糖无脂肪,富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。其中多巴胺能扩张血管、改善血液循环;皂甙有抗肝脏脂肪浸润的作用,防止冠心病和脂肪肝的发生;多酚氧化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,粘液蛋白能预防心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,以免出现肥胖:粘液多糖能转化为有机质骨胶原,然后与无机质磷、钙结合,形成骨质,加快骨折早期愈合,使软骨有一定弹性,防止脊椎关节病,胆碱与卵磷脂有助于提高人的记忆力:果胶能增加T淋巴细胞的活性,诱导产生干扰素,增强肌体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖。
二、海带山药排骨汤食谱
主料
山药1根、海带(干)1片、猪大排500克,辅料:黄豆50克、枸杞1小勺,调料:食盐5克、水适量
步骤
1、准备材料,将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净;
2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑;
3、先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火。
海带和山药能一起吃吗?通过上文的介绍,相信大家对海带和山药能否一起吃的问题都有了答案。小编想告诉大家的是,海带能够阻止放射生元素锶的吸收,经常食用海带可以减少电脑对人体的辐射。山药有着健脾益胃的功效,脾胃功能强大了吸收就好,这样身体才能更加健康。
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