脆杏鲍菇的做法大全
对于许多食客朋友们来说,脆杏鲍菇可能是一个比较新鲜而且陌生的词汇,什么是脆杏鲍菇呢?顾名思义,脆杏鲍菇是一种菇类,一种素菜类食材。那么脆杏鲍菇怎么做着吃呢?今天小编就详细地给大家介绍几种脆杏鲍菇好吃的做法,感兴趣的朋友快来看看哦。
脆杏鲍菇的做法大全
做法一
食材:
杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。
做法:
1、杏鲍菇洗净,沥干水分。
2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3、黄瓜洗净,切成丁。
4、炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6、另起锅,注入油,爆香姜丝。
7、加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
8、加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。
9、再加入黄瓜丁,继续煸炒。10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可。
做法二
食材:
杏鲍菇、黄瓜、花生米、干红辣椒、姜末、糖、醋、老抽、花椒油、香油。
做法:
1、将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟,冷却后切丁,用盐、素得鲜(或蘑菇精)淀粉腌制一会儿,黄瓜切丁备用。
2、老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁,待用。
3、干辣椒用剪刀剪成小节。
4、花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行。
5、炒锅烧热放油,将杏鲍菇丁过油倒出。
6、炒锅烧热加少许油,放干红辣椒炒变色后,下姜末炒香,然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀。
7、转小火烹入调好的芡汁,快速翻炒,加花生米、黄瓜丁翻炒几下淋少许花椒油、香油,出锅装盘即可。
做法三
食材:杏鲍菇、九层塔、红尖椒、麻油、老抽、姜。
做法:
1、打开烤箱,调上下200℃,放入石锅烤45分钟。
2、杏鲍菇洗干净,切滚刀块待用。
3、红尖椒洗干净,切斜刀厚片待用。
4、生姜洗干净刮去皮,一半切姜丝,另一半切姜片待用。
5、九层塔洗干净待用。
6、炒锅烧热加麻油,放入杏鲍菇煸炒,火要大动作要快,煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑,放红尖椒片、姜片继续煸香,放入老抽、白糖、1杯水,略微煮一会儿,加少许蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡。
7、从烤箱中,取出石锅放入九层塔,淋少许麻油,放入步骤(6)杏鲍菇,面上放姜丝,让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿,香气四溢即可。
做法四
食材:
杏鲍菇2个、橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g(可替换)、盐1g
做法:
1、把杏鲍菇改刀切成条,比手指细一点为宜。
2、烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4、烘烤30分钟,待杏鲍菇条收缩变细即可取出,用盐调味后即可食用。
脆杏鲍菇的做法大家学会了吗?其实很简单,感兴趣到底食客朋友们可以去试着做一做。上面关于脆杏鲍菇的做法介绍的也是非常的具体,相信大家看完之后也不会有过多的疑问,如果有,欢迎随时咨询小编,小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。
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