芝士为什么是咸的,如何保存芝士
有人说“芝士就是力量”,确实透露出对芝士的喜爱,芝士是奶酪,是一种牛奶制品,芝士的品类有很多,吃法也多样,有人疑惑芝士为什么是咸的?要怎样去保存芝士呢?就让我来为大家解答一下吧!
一、芝士为什么是咸的
在奶酪的生产过程中有一个步骤是盐浴,在这个过程中会通过表皮进入一些盐。奶酪加工过程中需要添加盐,这不仅能调味,还能抑制微生物生长,使奶酪风味更佳,口感更好。
好的奶酪是高钙低钠的,有的奶酪含盐量比较低,像瑞士的埃曼塔大孔奶酪,每100g含盐170mg。不同的芝士含盐量不同,口味也不同,有的偏咸有的偏甜还有的酸,大家可以根据自己的口味选择芝士。
二、如何保存芝士
由于奶酪较容易变质,消费者应关注所购产品的保存条件与保质期。一般情况下,不同类的奶酪需要不同的存储条件,具体可分为四类。
1.块状的鲜奶酪
可以使用保鲜膜进行分装,然后再放入冷冻室进行保存。在使用的时候需要注意提前将冷冻的奶酪放入冷藏室中进行解冻,然后再使用。
2.半软奶酪
此类奶酪没有皮衣,需要用蜡皮将其包住,然后再放入冷藏室中进行保存。
3.半硬奶酪和硬质奶酪
此类奶酪质地相对比较结实,因此即可以放入冷冻室也可以放入冷藏室保存。但需要注意的是温度要控制在1-3摄氏度之间。
4.水洗软质奶酪
此类奶酪可以放入到冷藏室中保存,但是需要注意其环境湿度在90%左右,温度在12-15摄氏度之间。这样的存储条件更适宜!
相信我的介绍应该让你了解到芝士为什么是咸的了,不过不同的芝士口味也略有不同,一般来说,芝士有咸的,甜的和酸的,爱吃芝士的小伙伴们可以自己买来品尝,不过要注意不同种类的芝士的存储条件和储存方式,尽量一次少买点,早些吃完!
-
党参作用有哪些
很多人分不清西洋参和党参,不知道它们有什么区别,只知道它们都是人参,吃了对人体的健康都非常有好处。其实,西洋参和党参是有区别的,它们的作用,也不尽相同。那么党参作用有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、党参的介绍党参,桔梗科党参属,多年生草本...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...
-
想瘦成闪电,藤黄果减肥吗
现在越来越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里摄入在严格控制外,还有的人会吃一些辅助食品来增强减肥效果。比如西红柿、香蕉、苹果等食物都会是很多人的选择。那,藤黄果减肥吗?今天小编就为大家科普一下相关知识。一、藤黄果减肥吗藤黄果主要的发源地是印...