海鲜韭菜好吃的做法
韭菜,属于是一种植物性的蔬菜,它长的跟香葱比较像,可以说的上是双胞胎了,不会做菜的人们可能会将其给乱混。当然韭菜是带有着独特性的味道的,而且还可以去除一定的腥气,当搭配上海鲜之后,韭菜怎样做好吃呢?以下小编就带着大家一起来看看做法吧!
一、海鲜韭菜好吃的做法
1.面粉中冲入沸水,和成柔软的面团儿,醒二十分钟。海虹干、瑶柱、海米事先用清水泡二十分钟,挤干水分,剁成末。
2.肉馅儿打入适量的水,搅拌上劲儿。韭菜切成沫。锅中加入适量的油,加入海米炒出香味儿。
3.把海米推到一边儿,利用余下的油,把鸡蛋炒至凝固,所有处理好的馅料装入盆中,加入生抽,花椒粉,姜。
4.醒好的面团平均分成一个个的小面团儿。用手压扁,用擀面杖擀成长的圆形。放入适量的馅料。
5.对折捏紧边儿。把所有的韭菜盒子都包完。平底锅加入适量的油,放入韭菜盒子,先煎一面儿,待一面儿煎成金黄色时,翻面把另一面也煎成金黄色。
6.出炉,装盘,即可食用。
二、孕妇可以食用韭菜吗
1.韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行气理血。韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。
2.其实,韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克,含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
3.另外,韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
4.韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
海鲜韭菜好吃的做法,以上已经为大家所整理到了哦,平时有时间想要吃的话,可以在家里面自己制作哦。调味料方面也是可以根据自己的爱好来进行搭配的哦,特别的方便。当然孕妈妈们也是可以食用到韭菜的,会带给身体一些好的帮助,但是不可食用过多了哦!
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