豆腐脑营养价值
豆腐是不错的健康美食,吃起来口感比较细腻,大家知道豆腐脑营养价值怎么样吗,可以看看文章的具体介绍,喜欢吃豆腐脑的人可以多吃这款美食,是健康的营养美食,这款美食可以大量的吃,可以对于我们身体健康调理比较好的哟。
一.豆腐脑营养价值
1.豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。
2.豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
二.自制豆腐脑的做法
做法:
食材
主料
黄豆150g
辅料
酱油、香菜、黄花菜、咸菜疙瘩适量 鸡蛋适量 豆腐脑内酯适量
步骤
1.头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了,先用食品加工机把黄豆打碎,把豆浆挤出来就可以煮了。
2.把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化,把煮好的豆浆掉点进去,盖上盆就可以了。
3.切点咸菜疙瘩,我不知道别的地方叫什么,我们这是这么叫的入乡随俗。
4.把黄花菜泡开切碎
5.葱花准备好
6.香菜准备好
7.起油锅
8.先入葱花煸香
9.加入咸菜疙瘩和黄花菜煸炒
10.加入酱油
11.加入水和盐
12.当水开了就用生粉勾芡
13.再开锅后就打入鸡蛋
14.最后撒上香菜,这样豆腐脑的卤就好了
15.豆腐脑盛到碗中
16.加上卤就可以吃了
三.海参豆腐脑的做法
做法:
食材
主料
黄豆150g 内脂2g 水900g
辅料
油适量 盐适量 海参1根 水淀粉适量 生抽适量 花椒粉适量 葱适量
步骤
1.黄豆加入适量清水,泡十二个小时以下。
2.用原汁机加入900克的清水,磨成豆浆。
3.滤去豆渣,把豆浆放入锅中煮沸5分钟,要边煮边搅拌。煮沸后放凉约三至五分钟。
4.另外准备一个容器,把称好重量的内脂放进去,把凉好的豆浆从稍高处冲进去,盖上盖子,等待豆浆的凝固。
5.在等待的过程中,把葱切成葱花。
6.泡发的海参切成丁。
7.锅加适量的油,下入葱花炒香。
8.加入适量的清水或高汤。我用清水。
9.加入海参。
10.调入盐和花椒粉。
11.调入生抽,煮沸,调入水淀粉至粘稠。
12.盛出备用。
13.大约过十分至十五分钟左右,揭去盖豆浆的盖子,可以看到豆浆已经凝固成豆花。
14.把凝固好的豆腐脑盛入碗中。
15.淋上准备好的海参卤即可食用。
我们清楚了豆腐脑营养价值以后,相信爱吃豆腐脑的人会越来越多,这款美食是我们经常吃的美食,这款美食作为午餐来吃也是比较不错的哟,大家可以看看自己比较喜欢哪款豆腐脑的做法,可以自己尝试做豆腐脑来吃也是非常好的。
-
孕妇感冒喝什么好,有什么饮食禁忌
说到感冒,相信不用再过多的解释啦,谁都经历过,感冒的种类也有好多种,除了对症用药外,食疗也是必不可少的,毕竟病从口入,那么问题来啦,孕妇这个特殊需要呵护、照顾的群体,感冒了喝什么好呢,以及有什么饮食禁忌,针对这些问题,接下来仔细的说说。一、孕妇感冒喝什么好1.冰糖燕...
-
桂圆吃多了好吗,有什么影响
随着人们生活水平的不断提高,人们对生活质量的要求也越来越高,对饮食的要求也从满足温饱到营养均衡。水果已经成为人们生活中离不开的一种食品,水果的品种有很多种,不同品种的水果,不仅长得不一样,味道跟营养也不尽相同,今天小编就跟大家聊一聊桂圆这种水果。桂圆吃多...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...
-
听说扔巴鱼的一年就是一辈子,这究竟是怎么回事呢?
不管是在波涛汹涌的大海,还是在清澈无暇的湖里,或者是在细水长流的小河里都生存着各种各样的鱼儿,有大的,有小的,有凶猛的也有机灵的,有寿命长也有寿命很短的。正式因为这各有特色的鱼才使得我们的水里世界变得丰富多样,但不知你是够知道有一种只有一年寿命的小鱼,叫作...