用鸡爪香菜可以做成什么菜?网红香菜鸡爪怎么做?香菜有什么营养价值?
空余时间,玩抖音,总是看到用鸡爪香菜做成的美食,简直看了让人流口水,不禁想要自己学起来,那到底怎么来做这道菜呢?需要哪些食材?做法简单吗?香菜有什么营养价值?吃了对身体好吗?我们有这么多的疑问,下面,就由我来为大家解答一下吧!
用鸡爪香菜可以做成什么菜?网红香菜鸡爪怎么做?香菜有什么营养价值
一、香菜鸡爪的做法
材料:
鸡爪、香菜、八角、桂皮、当归、蒜头、生姜、生抽、味精、老酒、油、盐、水、(辣椒)
做法:
1、把鸡爪洗净、指甲减去,对半破开,放入热水中过一遍。
2、锅中倒入少许油,放入姜、蒜,闻到香味后倒入鸡爪翻炒几下,加适当的水。并把准备好的八角、桂皮、当归倒入鸡爪中,放入味精、盐巴(多放一些)、生抽(调色)、老酒、(辣椒)调味。
3、用小火焖煮10分钟左右,偶尔翻动鸡爪,待鸡爪有色泽、入味即可。
4、将鸡爪装入小盆,配料可以选出。再加入事先切好的香菜。
5、搅拌。一盘香喷喷、好吃的香菜鸡爪就完成啦。
小诀窍:
1、买900克鸡爪,放入3颗八角,根据鸡爪的量放。
2、切记:八角不宜过多,不然味道会变苦。
3、三小块桂皮;两片当归,如果是用根状的当归,大概大半根就行了。
4、其实做菜主要就是火候和调味的掌握,多做做就会好吃起来。
二、香菜的营养价值
1、香菜的营养价值
香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
2、香菜的食用功效
芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
网红鸡爪香菜,你也可以自己做!只要到市场上买来鸡爪、香菜、八角、大蒜、生姜、生抽和味精等食材,按照上面的制作步骤,香喷喷的香菜鸡爪就呈现在你面前。这道菜超级开胃,我们不妨再搭配一杯柠檬水、少量的炸洋芋和小肉串,绝对让你吃到“飞”起来!
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