豆角炒多久能熟
豆角是蔬菜的一种,很多人都爱吃豆角这款美食,因为豆角可以滋补我们的身体,可以补充我们身体需要的营养成分,大家知道豆角炒多久能熟呢,可以看看文章对于豆角的详细介绍,可以自己尝试做豆角这款美食来吃也是可以的。
一、豆角炒多久能熟
豆角炒一会会发现颜色会变得翠绿那就代表要差不多了,变颜色以后再炒五分钟左右在加水炖十五到二十分钟就可以了。豆角不熟吃了会中毒所以保险起见建议多炖一会
二、豆角的做法
土豆炖豆角
原料:猪肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽
做法:
1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆角炒香肠
原料:豆角、香肠
调料:食用油、盐、鸡精
做法:
1、豆角洗净,斜切条
2、香肠蒸熟,斜切片
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡,水中撒适量的盐)
4、豆角捞出沥水,跟香肠一起下热油锅爆炒
5、至豆角炒熟,加盐,鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒,建议多翻炒一下)
三、功效
豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
营养中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
懂得了豆角炒多久能熟以后,我们是不是可以自己亲自做这款美食了呢,这款美食是深受人们喜欢吃的美食之一,相信看完文章,会有更多的人爱上了这款美食,这款美食是可以和土豆等搭配起来吃的美食,营养价值比较高哟。
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