茼蒿炒虾皮的做法是什么
说到茼蒿炒虾皮想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧,茼蒿炒虾皮是我们日常生活中非常常见的一道菜,它的营养价值十分丰富,对我们的身体十分有好处,因此受到不少人的喜爱和青睐,成为我们餐桌上的宠儿,那么,茼蒿炒虾皮的做法是什么?
一、茼蒿炒虾皮的做法是什么
做法
茼蒿去除黄叶和根部后洗净。虾皮用水冲洗一下。木耳泡好后,切成段。葱切末,锅中烧开水,放入几滴油后,放入洗净的茼蒿焯一下,茼蒿变绿后捞出,过凉水,沥干备用。将沥干水的茼蒿切成寸段。碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水搅拌均匀。热锅凉油,放入十三香和葱花煸炒一下。炒出香味后放入虾皮和木耳,继续煸炒。最后放入焯好的茼蒿。翻炒均匀后,沿锅边倒入调好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
二、虾皮的功效作用
1、保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
2、缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
3、增强体质
老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
4、预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。
三、虾皮怎么做好吃
1、香辣肉丁虾皮
材料
花椒,干辣椒,肉丁,虾皮.,香干,盐,糖,酱油,香油,香菜。
做法
爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉,把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干,用盐/酱油/一点糖调味,起锅前放点香油和香菜。
2、油酥虾皮紫菜汤
材料
虾皮,紫菜,大骨汤,鸡蛋,大蒜。
做法
将大骨洗净,过开水洗净血污。加姜片小火熬制2小时。取适量汤水,烧开。放入紫菜,鸡蛋打散,加盐味精。起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
茼蒿炒虾皮的做法是什么?虾皮的功效作用是什么?虾皮怎么做好吃?对于不知道茼蒿炒虾皮的做法,或者不知道虾皮的功效和怎么做好吃的朋友们来说,相信在看完以上详细介绍以后,一定可以从中找到这两个问题的答案了吧,建议大家不妨去尝试做下哦。
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