吃粗粮会胖吗
对于许多减肥的朋友来说,应该如何安排自己的饮食的确是一件难事,尤其是应该怎么吃主食,如果吃主食是应该吃粗粮还是细粮呢?可能大家的想法也应该是多吃一些粗粮,所以今天小编就向大家仔细介绍一下吃粗粮会胖吗?
吃粗粮会胖吗
只要适量食用是不会发胖的,粗粮富含人体所需各种元素,食用对人体有好处。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。
五谷杂粮一般是指没有做过后期精细处理的粮食作物,一般包括玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等,,所以现在为了更好的营养均衡,这些正在逐步回归人们的餐桌,作为我们饮食中所不可缺少的部分,且相对于大米、面粉来说,人体吸收消化的程度会低一些的杂粮,吃五谷杂粮更有利于我们控制体重,但是它也是碳水化合物的一种,所以如果多吃依然还是会长胖的。所以即使吃也要有所控制。
步骤/方法:
1、杂粮中含有一些对人体健康有益的微量元素,如铁、锌、镁、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮等,且其中的含量比细粮多一些。而且五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,有些杂粮还有能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸
2、五谷杂粮对人体有着很多独特的好处,例如,大豆中的大豆异黄酮就可以有效的预防记忆力减退,玉米能降血压、降血脂而且可以利尿,高粱可以帮助健益脾胃,玉米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹
3、我们身体需要的营养元素非常多,所以需要有所搭配的,在吃五谷杂粮的同时蔬菜水果,蛋白质的摄入同样的也是需要的。如果只吃粗粮也可能会导致能量提供不足,或者是某种营养不足,不利于维持健康。
注意事项:
粗粮虽好,但是不可贪多或者是只吃粗粮,而且吃粗粮也是有禁忌的,粗粮比较不容易消化,所以如果脾胃功能差,而且肾脏病人也不适合吃,所以不要盲目跟风吃粗粮,一切还是根据身体的需要来决定
所以大家应该了解了吧,吃粗粮会胖吗?答案是不会的,如果我们可以健康的、有节制的吃一些粗粮是有助于我们的身体健康的,而且对于减肥的朋友来说,吃粗粮也是有益的。但是如果不太适合吃粗粮或者有胃病的朋友是不太适合吃粗粮的!
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