面条燃烧验质量不靠谱的原因
之前有人传言说在市场上买面条燃烧会有一种奇怪的味道。据说这种面条这种面条含有一些各种乱七八糟的东西,看起来好看,吃起来筋道,但你吃这样一碗面,就等于吃掉一只塑料袋。但是这种说法可靠吗?据证明,是不靠谱的,那下文主要就是讲面条燃烧验质量不靠谱的原因。
一、面条燃烧验质量不靠谱的原因
1、所有的面条可燃烧
据科学分析,面条接触火源,水分很快蒸发,里面的可燃物质和氧气接触,就会燃烧。因为可燃物,氧气以及热源都存在的时候是会燃烧的。不仅面条食品可燃,平常吃的米、快速面、挂面、面包等可燃也属于正常现象。大家对于类似的现象也不要惊讶。因为面类食品属于淀粉制品,面粉的主要成分是碳水化合物,还有少量的蛋白质,含有大量碳原子,这两样物质在一定条件下都是可以燃烧的。
2、市面上的面条可适量加添加剂
一些,添加剂是可以燃烧的,按照国家发布的《食品添加剂使用卫生标准》,目前面条在加工过程中是可以加入一些食品添加剂的,它们确实是为了提高面条的筋度和弹性,现在市场上出售的面条在食品添加剂的使用上,符合食品卫生标准。比如说,添加的是从海藻等食品中提取的天然食用胶而非化工用的食用胶,这是对人体无害的。
3、不能通过面条燃烧的外观和气味辨别
购买面条、挂面等面食时,通过外观来辨别其是否添加了过量的添加剂,是不靠谱的。通过点燃观察燃烧情况和闻气味辨别的方法,也站不住脚。只有用专业的检测仪器,才能检测出一些添加剂是否过量。所以大家也不要过于惊慌。
二、怎样鉴别优质面条
1、应首选名牌产品
因为名牌产品的生产企业,都具有一定的生产规模,企业注重产品质量,强化内部质量管理,这些企业的产品质量是有保障的。
2、从感官上进行粗略判断。
正常挂面应色泽均匀一致,洁白,稍带微黄,无酸味、霉味及其他异味;花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染,
3、注意生产日期
购买保质期内的产品。
4、注意包装是否结实,整齐美观
名牌厂家多数采用自动包装机包装,而较差的生产企业的产品,为降低成本,都是在极简陋的条件下,进行手工包装。
5、注意包装细节
应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
6、在烹调时要注意观察挂面的质量。
优质的挂面煮熟后不糊,不浑汤,口感不粘,不牙碜,柔软爽口。
所以根据相关说明,各种各样的面条,不论它的干湿程度,也不论它的制作者是谁,更不说它的包装如何,经过一系列的实验证明,面条都是可以燃烧的,这就是面条燃烧验质量不靠谱的原因。大家不要因为网上一些人的讨论就人心惶惶,实验才是能够鉴定事实的证据。
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