一般几月份不能吃田螺?几月的田螺好吃?田螺分为几种?
田螺,在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。想必每个人多多少少都是吃过田螺的吧。炎炎夏日来杯冰镇啤酒,吃着香辣的田螺想起来都觉得过瘾。那么今天我们就一起来讨论一下一般几月份不能吃田螺?几月的田螺好吃?田螺分为几种?
一、一般几月份不能吃田螺
到了春天最好不要吃,因为春天是繁殖季节,春天吃影响田螺的繁殖。春天各种细菌繁殖厉害不利于健康。
二、几月的田螺好吃
俗话说:“三月田螺满肚子,入秋田螺最肥美。”立秋以后是吃田螺的最佳季节。
吃田螺的最佳季节是中秋节前后,此时正是一年当中田螺最为肥壮的时候。此时的田螺不仅吃起来肉质肥美,而且不用担心会吃到满嘴的田螺仔。 田螺的怀仔期是每年的春夏之交,所以我国民间才有“三月田螺一肚仔”的说法,然后一直要到六~七月份后才能完全结束产仔。等产仔期结束后田螺才能开始慢慢肥壮起来,在中秋节前后达到肥壮的顶峰期,其后又会慢慢瘦弱下来。 因此要吃到最美味的田螺,就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内食用。
三、田螺分为几种
1.中国圆田螺:是中国常见的种类。壳高可达60毫米,宽40毫米。壳薄而坚固。有6~7个螺层。缝合线深。栖息于湖泊、沟渠、池塘和稻田内。对干燥和寒冷适应力强,能将身体缩入壳内,用厣封闭壳口,缩入土内,待环境适宜时再爬出活动。北京地区的中国圆田螺的繁殖季节为4~8月;交配多在白天进行,时间不固定,长者可达12小时;雌螺产仔多在夜间,6~7月产仔最多,育儿囊内怀胚螺数平均70余个,最多达100余个,发育成成熟仔螺后陆续产出体外,营自由生活,仔螺生长1年可发育成成螺。成螺肉味鲜美,营养价值高。在国内外市场上销售的食用田螺主要种类为中国圆田螺。
2.螺蛳:为螺蛳属的模式种,在云南的滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖、大屯湖均有分布。壳巨大,壳高可达77毫米,宽47毫米。壳厚,外形呈塔圆锥形,有6个螺层,壳面具有螺棱和棘状突起。全年皆可繁殖。育儿囊内怀胚螺3~7个,胚螺壳高10余毫米,仔螺产出后生长迅速,不到1年即可发育成熟。肉味鲜美。螺肉、螺黄(雄性生殖腺)都为人们所爱食。
3.耳河螺:为河螺属的模式种。分布于湖南和广东省。个体较前两种小,壳高一般为25毫米,宽15毫米。有4个螺层,螺旋部低矮,体螺膨大,占整个贝壳的绝大部分。壳口大,呈卵圆形。栖息于河流内。
听完了小编的介绍,你们都知道一般几月份不能吃田螺?几月的田螺好吃?田螺分为几种这几个问题了吗?大家如果喜欢吃田螺的话,可以试试自己动手做一做吧。不过值得注意的是,田螺一定要洗干净不要偷懒,多用手掌来回搓,还要记得把尾部剪掉哦。
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