凉拌西兰花的做法
说到凉拌西兰花这个菜想必广大吃货朋友们一定不会觉得陌生吧,西兰花是我们日常生活中十分常见的蔬菜之一,西兰花有非常丰富的营养价值,对我们的身体健康十分的有益,而且它的口感也非常鲜嫩,因此受到不少人的喜爱和推崇,那么,凉拌西兰花的做法是什么?
一、凉拌西兰花的做法
做法:西兰花掰成小朵洗干净后用淡盐水浸泡10分钟,西兰花入煮锅焯水。要用淡油盐水焯西兰花,这样既可以让西兰花的颜色漂亮,也可减少营养流失,西兰花焯水后捞出放在冷开水中过凉。西兰花焯水后放在冷开水中过凉可以减少营养流失。碗中加盐、白糖,加白醋。再加生抽,加些亚麻籽油搅拌均匀成料汁,西兰花过凉后沥干水,沥干水的西兰花放到容器中,淋入料汁,搅拌均匀装盘,撒些白芝麻即可享用。
二、西兰花的功效作用
1、可以补肾益精
西兰花对于我们的肾脏有很好的滋补作用,能够补肾益精,特别是对于肾虚的人非常有帮助,如果出现了体虚乏力、健忘或者耳鸣、肾阴虚的话,那么吃一些西兰花来进行调理改善,有非常独特的效果,虽然不比于一些药物那样有效,但是绝对是非常安全可靠的。
2、能够强健脾胃促进消化
二硫酚硫酮是西兰花中独有的一种物质,这种物质是有机成分,气味较为芳香,对于我们的脾胃有很好的养护作用,因此出现了脾胃虚弱的人,那么在平时不妨试着吃一些西兰花进行调养,绝对可以让你的胃感觉到很舒适。如果经常没有胃口,也可以吃一些西兰花来改善胃口。
3、可以防治坏血病
坏血病是比较常见的,这主要是由于体内缺少维生素c所造成的,所以补充维生素c是非常重要的,而在西兰花中富含的维生素c极为丰富,所以说经常吃西兰花来防治坏血病的话,是非常理想的选择。不仅可以防治坏血病,还能够增强记忆力,如果记忆力在不断的下降,那么你不妨吃一些西兰花来进行调整,这主要归功于西兰花中的维生乙酰胆碱,这种物质能够有效刺激大脑兴奋。经常吃一些西兰花来延缓衰老也是有独特效果的,老年朋友在平时生活中可以经常选择吃西兰花这种蔬菜佳品。
4、可以防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
凉拌西兰花的做法是什么?西兰花的功效作用是什么?对于不知道凉拌西兰花的做法,或者不知道西兰花功效作用的朋友们来说,相信在看了以上的详细介绍以后,一定豁然开朗了吧:原来凉拌西兰花的方法这么简单,建议大家不妨多食用西兰花。
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