冬季饮食如何才健康,以下四点要牢记
到了寒冷的冬季,到处冰天雪地,毫无生机,人们也总是呆在温暖的室内没事绝对不想出门,这个时候,在饮食上就有很多讲究了。有人肯定就说了,不就是吃饭嘛,谁都会。但是,健康的冬季饮食,你知道吗?怎么去吃才最健康?冬季饮食应该注意哪些问题?
一、冬季饮食食物要足量,能量应平衡
在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以“软硬兼施”,经常喝粥。 动物性食物不仅含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类。
二、少食生冷,多喝粥汤
冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。因此,注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康。
三、多吃蔬果,强体抗病
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
四、适量补充,点到为止
冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源,原则是千万别过量摄入,要适度!
冬季饮食看似简单,细节问题不能忽略。寒冷的冬季适合煲汤煮粥,来温暖你的脾胃,想到这里,不由得一种幸福感油然而生。不管春夏秋冬,不同的季节,不同的饮食养生。千万别再任性胡吃海喝,给身体健康带来压力。除了上述所说的冬季饮食问题,你还知道哪些呢?
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