苦菊的功效与作用,一起来看看
苦菊是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。苦菊味道清爽,因此很受人欢迎。同时,苦菊还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。苦菊的功效与作用是什么呢?
苦菊的功效与作用,一起来看看
苦菊,我们通常是在饭店里才能够见到。因为价格不菲,所以高档点的饭店里才能够见得到,这种食物有着很丰富的营养价值,夏季吃苦菊对身体有好处,我们一起来看下。
苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
一、苦菊的营养价值
苦菊中含有丰富的维生素C、胡萝卜素及一些钾盐、钙盐等,这对于维持人体正常的生理活动有很好的效果。另外苦菊中还含有比较丰富的蒲公英甾醇和胆碱等成分,对于一些病菌也有很好的抑制效果。
二、苦菊的功效与作用
1、清火:苦菊中含有多种维生素,能有很好祛除燥热的功效,特别是一些上火、喉咙干燥等患者食用有很好的作用。
2、通便利尿:苦菊中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素及维生素C,能很好的促进肠胃的蠕动,帮助人体消化排便,能有效的预防改善便秘的现象,因此有通便利尿的功效。
3、预防贫血:苦菊中的维生素含量及胡萝卜素都比较丰富,这对于预防治疗贫血有很好的作用,另外苦菊还能止血凉血,对于恢复伤口也有很好的效果。
4、抗炎消肿:苦菊中含有大量的蒲公英甾醇、胆碱等成分,因此具有杀菌抗炎的作用,特别是一些咽喉炎、气管炎及扁桃体发炎等症状都有很好的缓解作用。
5、降低血糖:苦菊的热量很低,包括脂肪和碳水化合物的含量都不高,因此吃苦菊能有效的降低血糖的含量。
三、苦菊的食用禁忌
1、一般肠胃不好或者经常拉肚子的患者不建议大家食用苦菊,很容易会加重病症。
2、苦菊的属性寒凉,如果是体虚的人群食用可能会加重肠胃的不适感,因此要少吃或者不吃。
3、一些女性处于经期或者怀孕时期也要少吃苦菊,因为苦菊寒凉,可能会给人体带来不好的后果。
作为日常生活中一种比较常见的食材,苦菊的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。苦菊的功效与作用,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。苦菊还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。
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