三月去山东吃哪些海鲜,贝类是不错的选择
春季是海鲜淡季,即使是临海、渔业资源丰富的山东省,也是如此。要想去山东吃海鲜呀,秋季是个好时期。不过若要讨论三月去山东吃哪些海鲜,小编还是帮大家找到一些人间美味的。不过按照市场的规则,很多海鲜都是秋季收获,到春天时已数量稀少。那么看来想吃到好吃的,最重要还是要把钱包准备好。
三月去山东吃哪些海鲜
三月去山东吃哪些海鲜,其中要谨记“贝多、鱼小、螃蟹贵”
如今海洋资源与以前不同,渔业资源很受保护,来到市场上的,便越来越少。而春季,更是海鲜行业的淡季,即便是“好客山东”,也抵不过海鲜市场的淡季。山东春季的海鲜市场,大概有三个特点:贝多、鱼小、螃蟹贵。三月份的贝类多一些,主要有蛤蜊、牡蛎、扇贝、竹蛏、海虹等。那么我们就一一来介绍一下这几种海鲜产品吧。
1.扇贝
扇贝一般深秋收获,冬季上市,到春季时,数量已经很少了,一般也很贵。
2.海虹
海虹也叫贻贝,是一种非常接地气的海产品啦,春季正是这种海产品肥美的时候,价格也适中。
3.牡蛎
牡蛎俗称蚝,被当地人称作“海里的牛奶”。这种贝类动物,肉质肥美,入口爽滑,营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成份。
4.竹蛏
竹蛏个大肥美,肌肉发达,味极鲜美,是我国非常重要的一种经济贝类。春季的竹蛏也是不错的选择喔。
5.桃花虾
桃花虾,深春时节,若是希望尝到名贵应时的海味,那便是它了。顾名思义,桃花虾,是产于桃花盛开的时候。上市时间尤为短促,但在春季的海产品中,却能够独树一帜。这种海鲜以肉质细嫩著称,其味道之鲜美,能给人留下极为美好的印象。桃花虾皮薄肉厚,用其烹制的菜肴,清爽可口。常用于清炒、油炸或配以应时菜蔬炒制,非常好吃。
6.三疣梭子蟹
三疣梭子蟹,一般来说,沿海城市都有这一种海产品,但数渤海湾的最好吃。秋天最多,也最好吃。等到春天时,市场上也有卖的,但是因数量少而非常贵。还是秋天来山东大饱口福吧。
三月去山东吃哪些海鲜,现在知道了吧。去山东吃海鲜,还要注意这几点。要对海产品的来源严格把关,千万不要吃来历不明的水产。尽量不吃海产品的内脏等器官,这些器官是微生物聚集的地方。不要吃生鲜,因为里面有很多不好的病菌,吃之前要高温烹调,以对付海鲜寄生虫。在吃前文介绍的贝类产品时,应当尽量蒸熟,以避免生海鲜中含有的致病菌危害健康。还有打包回来的海鲜,需要冷藏。海鲜尽管好吃,却也不宜吃太多,而且要注意与其他食物的搭配。
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