鱼腥草煲汤味美又滋补,快来学习!
不知道屏幕前的你是否和小编一样爱煲汤又爱喝汤?我们在日常生活中常喝鲫鱼豆腐汤、老鸭汤、山药乌鸡汤、玉米排骨汤甚至是紫菜蛋花汤。可是你有没有喝过鱼腥草煲的汤呢?鱼腥草煲的汤是不是别有一番风味呢?那么今天,小编就教给你如何用鱼腥草煲汤。
六款鱼腥草煲汤的食谱
一、鱼腥草鲫鱼汤
材料:鱼腥草150克,鲫鱼一条,猪骨100克,陈皮和姜片适量。
做法
1、猪骨先用水焯一遍,捞起待用。
2、往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。
3、加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可放盐熄火。
功效
补充人体营养,消炎解毒,温中益气。
二、鱼腥草猪肚汤
材料:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,姜片、葱花、盐适量。
做法
1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用,猪肚切成小块。
2、把绿豆和猪肚放入炖锅内,加水500毫升,烧沸,再转小火煮1个小时。
3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐,再煮10分钟即可。
功效:清热解毒,利尿消肿、滋补脾胃。
三、鱼腥草鸡汤
原料:鱼腥草(根)、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精
做法
1、准备好所有材料。
2、鱼腥草焯水备用。
3、将鱼腥草放入锅中炖煮,等到鸡肉超不多熟了放入鱼腥草。
4、等到鱼腥草超不多熟了放入调料调味,最后就可以上桌了。
功效:清热解毒,温中益气。
四、 鱼腥草猪骨汤
材料:鱼腥草根,无花果,猪骨头,盐,清水
做法
1、猪骨头洗干净,飞水待用。
2、鱼腥草根和无花果洗干净沥干水分。
3、猪骨头和无花果放入汤锅内,注入适量清水煮沸,慢火煲一个小时。
4、鱼腥草根入锅,慢火煲煮软烂,下盐调味后即可饮用。
功效:清热解毒,消肿利尿。
五、鱼腥草水鸭汤
材料:水鸭半只,新鲜鱼腥草50克,盐10克,料酒5克,姜1块,油10克
做法
1、鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去炒至变色。
2、倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。
3、把鱼腥草扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬半小时。
功效:利尿除湿、健胃消食。
六、 鱼腥草瘦肉汤
材料:鱼腥草100克、瘦肉50克、油、盐、白糖、生抽、草果粉、姜丝少许
做法
1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段,备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2、瘦肉切片(丁儿、丝儿都可),加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3、 锅里放少量油,下肉片炒到发白
4、小汤锅放2碗凉水,加入炒好的肉片煮开
5、放鱼腥草煮2-3分钟,鱼腥草就变软了,加点盐调味就可以喝了。
功效:补充营养,清热解毒。
哇塞,原来鱼腥草煲汤可以有这么多种类啊!今天的文章可真是造福了平日里爱煲汤爱喝汤的小伙伴了呢!鱼腥草虽然有一股奇怪的鱼腥味,但它的药用价值可是很高呢,因此常喝用鱼腥草煲的汤也可以很好地滋补身体,尤其是肺热痰多的小伙伴。
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