你不得不知道的婴儿鸡蛋羹的做法大全
鸡蛋作为蛋白质含量较高的食物,一直备受人们的青睐。不管是大人还是几个月的婴儿,我们对它的需求量很大很大。鸡蛋的做法也有很多,常见的最为简单的就是水煮蛋。能够很好地保留了鸡蛋的营养成分。今天我们要说的是婴儿鸡蛋羹的做法。特地为我们的小婴儿收集的鸡蛋羹做法。我们一起来看看吧。
婴儿鸡蛋羹的做法
一、葱花鸡蛋羹
材料:蛋,水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油
做法:
1、蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;
2、加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;
3、用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;
4、最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
二、香浓鸡蛋羹
材料:一包牛奶(250毫升),两只鸡蛋,冰糖,胡萝卜,木耳,牛肉末
做法:
1、加热一包牛奶(250毫升),热前放入小块冰糖,加热时同时搅拌,是冰糖融化。
2、牛奶煮好后,放在旁边使其冷却。
3、将两只鸡蛋打散成均匀的蛋液,边搅拌边倒入冷却后的牛奶。
4、在一只碗中依次铺上熟牛肉末(过下油即可),胡萝卜末,木耳末
5、上锅蒸十分钟即可。
6、出锅后,淋上酱油,醋,或者番茄酱。
小诀窍:
1、绝对不用加水哦
2、冰糖不用太多,否则甜的很腻。
3、铺好食材不要搅拌哦,要的就是分层的感觉,像。。。鸡尾酒?
三、肉末鸡蛋羹
材料:土鸡蛋2只,生抽半勺,葱末,猪肉末少许,香油半勺。
做法:
1、鸡蛋朝一个方向打匀,打到基本没了泡泡;
2、加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右),继续打搅鸡蛋;
3、放入事先煵好的猪肉末,香油,生抽,稍稍拌匀;
4、用保鲜膜蒙在晚上,用牙签挑几个洞,以透气;
5、放入锅内,大火蒸10分钟以后,转入小火再蒸5分钟,关火。
6、等一会开锅,即成。
四、清蒸蛋羹
材料主料:鸡蛋150克,
辅料:猪肉(瘦)25克,调料:香油5克,酱油5克,盐2克,大葱5克
做法:
1、将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2、将鸡蛋磕入碗内打散,加入精盐、酱油、葱末、猪肉末,再加入清水200克,充分搅匀,放蒸锅内小火蒸12分钟,取出,淋上香油即成。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
哇,原来婴儿鸡蛋羹的做法有那么多,现在的小宝贝们也太幸福了吧,我记得我们小时候吃鸡蛋羹只有鸡蛋,原来可以加那么多的食材。真正满足了小家伙们的日常营养需求。如果你家刚好有婴儿或者是即将有婴儿的话,那么赶快收藏起来,以后就可以给宝宝们做美味的鸡蛋羹了,每天或换着花样吃,想想都很幸福哦。
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