阿克苏美食,舌尖上的阿克苏
相信许多朋友们都有吃过各种各样的美食,特别是喜欢到处旅游的食客朋友们。你们吃过阿克苏美食吗?阿克苏美食多种多样,都有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。那么,阿克苏美食你吃过几种呢?让我们一起来看看舌尖上的阿克苏吧。
阿克苏美食,舌尖上的阿克苏
一、薄皮包子
“薄皮包子”,维语叫“皮提曼塔”。“薄皮包子”是新疆各族群众都喜欢的美味食品之一,形状看起来就和我们平时吃的饺子差不多。它的特点是皮非常薄几乎是透明的,外皮看起来油亮油亮的,里面的羊肉馅也非常鲜嫩可口,咬上一口能让你满口生香,满嘴流油,再伴着新疆洋葱(皮牙子)的香甜味,非常爽口。在阿克苏街边随意一家清真餐厅都能吃到美味可口的薄皮包子。
二、馓子
“馓子”是信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一,是一种油炸食品,以面粉为主料,成品色泽亮黄,层叠陈列,轻巧美观,可干吃,香脆可口,也可泡入牛奶中,入口即化。每到节日,每一个维吾尔族家庭都会炸制“馓子”来招待客人。在大型宴会上也会用“馓子”来招待宾客,在集市上更是随处都可以买到“馓子”。
三、馕
“馕”是维吾尔族人民的大众食品,就像我们平时吃的馒头米饭一样普及,是它们每日必不可少,每天都会使用的食物。馕的种类繁多,烤好的馕皮色焦黄,香酥可口,只要不受潮,可以存放几个月都不会变质,是维族长期在外放牧的牧民必备的干粮。在街边集市更是随处可见。
四、抓饭
这的抓饭和印度的手抓饭还是不一样的,抓饭也是新疆地区非常有名的特色主食,被维吾尔族人视为上等佳肴,主要原料为上好的大米,鲜嫩的新疆羊羔肉和胡萝卜,做出来的抓饭,油亮,味香,实在是诱人啊!而且抓饭的种类也有很多,各种口味都有,满足你不同的味蕾需求。此为进入阿克苏地区清真餐厅的必点食品。
五、馕坑肉
馕坑肉,顾名思义就是在烤馕的坑里面烤出来的肉,外形看起来就是一个大羊肉串,而且是超大串,穿肉的钎子有小孩儿胳膊那么长,钎子上的肉块儿有小孩子拳头那么大,肉的外面裹上蛋清和其他各种佐料,烤好之后,色泽金黄,香气扑鼻,咬一口肉下来,更是鲜嫩可口。也是新疆一大特色美食啊!
六、过油肉拌面
新疆拌面有几十种,过油肉拌面是最为大家所熟知并喜爱的。过油肉拌面面条筋道,咸香可口,色泽油亮,油而不腻,尤其是还伴有浓郁的番茄和羊肉的香气,真是色香味俱全啊!
七、新疆大盘鸡
如果说其他的新疆特色美食都具有悠久历史的话,这个新疆大盘鸡就属于新生代小生了,它起源于20世纪90年代,是以鸡块,土豆块再配以裤带面烹饪而成,有点类似于湘菜的剁椒鱼头烩面。
以上就是关于“阿克苏美食,舌尖上的阿克苏”的全部内容,相信大家看完之后对阿克苏美食有了一个更加全面的认识和了解,特别是想要去阿克苏玩的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家,阿克苏美食多种多样,别一下子吃太饱了,不然会错过许多好吃的阿克苏美食呢。
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