茶叶是怎么做出来的,来看最全的炒茶叶步骤吧
现在生活水平越来越高了,人们也开始寻找一些放松身心的方式,比如说喝一些茶,花费一些时间去学茶道就开始成为很多人群的新娱乐方式。但是,不是所有人都知道茶应该怎么喝的,那么我们就从炒茶叶步骤这里开始学习,来看看怎么泡一杯好喝的茶吧。
炒茶叶步骤
炒茶叶有很多种方式,不仅是炒,还有抖甩或者是压扣等等,一共有很多种手法。
1.抖茶叶
这主要是让茶叶里面的水分去除掉。主要要点就是把手掌张开,稍微弯曲一点点,然后把手里面的茶叶轻轻地进行抖动,让它们可以平稳的均匀的倒进锅里面。
2.搭茶叶
这是让茶叶散开,变得宽和大一些。要点是四指并拢,手心向下,使劲的压一下茶叶。
3.拓茶叶
把锅里面的茶叶放在手里面,这样可以更方便的进行抖茶叶和弄宽茶叶。要点在于四指伸直,手挨着茶叶,把茶叶从锅底通过锅壁粘在手上。
4.甩茶叶
让茶叶均匀整齐的到锅底下,让茶叶互相交换位置,进行呼吸,让茶叶的叶子和芽头整齐一些。手微微弯一些,手心向下,让茶叶把芽包住,控干水分,这是茶叶炒制的后期手法了。
5.奈茶叶
这个作用是让茶叶可以变得表面洁净有光泽,摸起来滑嫩平滑一些。把手掌展开,把茶叶使劲的从锅底向外推,这样可以让茶叶光滑很多。
6.抓茶叶
让里面和外面的茶叶换一下位置,把茶叶攥紧一些。这是炒制茶叶最简单的一步,只要用五指使劲抓住茶叶,让茶叶变成一条条的就可以。
炒茶叶可不仅仅是名字上那几个字那么简单,是要花费很多步骤,很多时间,还有非常高的日照要求的。所以,精细的按照炒茶叶步骤做出来的茶叶,味道是非常特别的,当然价格也是非常贵的了。不过,这样的茶叶营养是可以完全发出来的,是很值得尝试的。
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