广西桂林都有什么特产
说到广西桂林,大家都知道桂林山水甲天下,桂林不仅是一个风景优美的城市,也是国家历史文化名城,桂林的美可以说是全国数一数二的,很多人旅游都会选择去桂林,当然桂林不仅有美丽的风景,还有美味的特产小吃。那么广西桂林都有什么特产呢?
广西桂林都有什么特产
1.三花酒
米香型小曲白酒,酿造历史可追溯到南宋。原由师司公厨酿成,后传入民间。因蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称三熬堆花酒, 简称三花酒。无色透明,蜜香清雅,入口柔绵, 落口爽洌, 回甜,饮后留香。适量饮用,可提神, 活血,有益健康。
2.桂林豆腐乳
做工艺细腻严谨,从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套,选材也讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,乳味道鲜美奇香,营养丰富。
3.桂林辣椒酱
因配料有别而品种有异。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。
4.沙田柚
阳朔最传统名特果品,以优良的品质享誉国内外市场。该果色泽金黄亮丽,果大皮薄,肉厚,清香脆甜,爽口化渣,富含维生素C,并具有止咳、化痰、润肺、醒酒之功效。因其极耐储运,素有天然罐头之美称。
5.荔浦芋
因原出于桂林荔浦县而得名,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,故又称槟榔芋。芋肉色白、质松软者为上等。口感香糯松粉、略带甜味,可与肉类同煮,也可切片入火锅烫食,或者做成芋末丸子也很好吃。最常见的吃法是用荔浦芋扣肉。
6.罗汉果
其块根形似佛肚。瓜果椭圆形或球形, 表面生有淡黄色柔毛,桂林永福和临桂两县所产最为著名。罗汉果有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效,可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症,糖尿病患者亦宜服用。
7.柿饼
阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一,栽培历史悠久,其果呈心脏形,果顶似牛心。其果质肉厚皮薄,甘甜清脆,汁多无子。柿果采后经36天脱涩处理,加工成柿饼,肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年咳嗽,对肝炎病患者也有一定的疗效。
8.马蹄
马蹄,又称荸荠。市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。桂林马蹄皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少。通常它可当水果生食或煮食,也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。
9.桂花马蹄糕
马蹄糕是桂林的特产之一,肉质雪白细化,水分含量高,清甜无渣,爽脆可口。入口即化,甜而不腻,是非常受欢迎的桂林特产之一。还可以做配菜,与鸡、鸭肉、香菇、云耳一起炒食,别具一番滋味。
10.壮锦
壮锦是广西壮族著名的手工艺品,桂林地区的壮族妇女极其擅长。用各种颜色的丝绒和细纱精心织造而成。壮锦多以壮族地区的动物图形为图案,织工精巧,线条简练而明快,粗圹而别致,且色彩绚丽,具有浓郁的民族特色。
关于广西桂林都有什么特产,小编就为大家介绍这么多了,其实桂林的特产还有很多,这里小编就不为大家再作一一介绍了,广西桂林是我们少数民族聚居的地区,所以有很多的风俗习惯是和别的地方不同的,想要了解的小伙伴可以去广西桂林游玩,顺便体验当地的民族风情。
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