荔枝怎么挑选,什么荔枝品种最好吃
荔枝口感鲜美,在古代一度被当作上等贡品进贡给皇室贵族,大约在17世纪从我国流传于海外,现今已有2300多年的种植历史。目前在我国的西南部、南部以及东南部都有种,其中广东、广西和福建种植面积最大,在这个品尝荔枝的大好时节,让小编带大家聊一聊荔枝怎么挑选。
一、荔枝怎么挑选
1.看表皮
因为荔枝品种不同,有的荔枝品种是表皮是鲜艳红色,还有的是暗红色和绿色,无论何种品种,颜色越深就越成熟,但是当荔枝过于成熟之后,它的上部会呈现出黑色,此时荔枝就已经接近变质了,最后呢还可以观察一下表皮有没有被虫蛀的痕迹。
2.看手感
大家在购买荔枝的时候,可以用手轻轻捏一下,刚好成熟的荔枝比较有弹性,或者微微有点软。反之如果捏起来没有弹性,或者特别软,或者会捏出水分,那么这个荔枝基本已经变质了。
3.看味道
一般来说,自然成熟的荔枝,闻起来都有一股清香味。而变质的荔枝,里面的糖分会在酶的作用下分解出酒精,因此,倘若闻起来有一股酒精味,那么基本可以断定这个荔枝已经变质了,但是如果闻起来味道比较淡,那么说明这个荔枝还不够成熟。
4.挑大小
一般来说,果实越大说明生长期积累的糖分就越多,对于荔枝也是这样的,因此,无论是哪个品种,大的荔枝都比小的好吃。
二、什么荔枝品种最好吃
较为出名的荔枝品种有十多种,其中还有许多“冷门”品种,据调查报告显示,普遍受到好评的品种是糯米糍和桂味这两种,因此在价格上也比其他品种要稍微高一些。
市面上的荔枝基本都是本地或者附近的,因为水土不同,所以适合种植的品种也不同,加上荔枝的保质期比较短,常温下基本最多能保存3天,之后就会开始发黑,因此小伙伴们选购的时候可以不用执着于品种,尽量选择市面上能买到的,这样能确保新鲜度,也能确保荔枝的口感。
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