冰粽子做法,你知道多少呢
端午节快到了,端午节一个最标志的传统就是吃粽子了,传统的粽子就是包好然后用锅整好了,拿出来蘸着糖吃,粽子十分的香甜可口,是糯米真的非常好吃,今天想给大家介绍粽子的新吃法,就是冰粽子的做法,相信大家一定是很期待了,来看看吧。
一、冰粽子做法A
1、首先准备一小锅西米,加入一勺白砂糖,倒入适量的温水,水是最关键的一步,千万不能放多,也不能放少了,这样都会影响口感。再用勺子搅拌均匀,就跟平时打鸡蛋一样,接着浸泡半个小时左右,加入两大勺玉米淀粉。
2、调配好的面团直接做成汤圆的形状,每一个不要太大,平时吃的汤圆大小就好,然后再加入自己喜欢吃的馅,像水果、蛋黄、豆沙,等等,梨子最爱吃的是火龙果,加入自己喜欢吃的水果。最后包起来。
3、做月饼,是必须要买一个月饼的模具,让合好的好面团,直接放在里面。
4、压成月饼的形状,这些工具都是能够在网上买到的,差不多一套也就30元左右了,可以循环使用,想吃的时候又能自己做。
5、将压成月饼的相形状之后,放入蒸汽锅中加热20分钟。
二、冰粽子的做法B
1、粽子叶和咸水草放水里泡半小时后下锅煮10分钟 静置半小时 捞起后浸泡冷水至冷却 然后擦干备用
2、在此期间把冰皮月饼粉取出。加入50ml水搅拌均匀
3、麦芽糖糖浆加入50ml水 搅拌均匀 慢火加热至微微沸腾后熄火。待糖水较凉后 慢慢加入冰皮月饼粉 搅拌均匀
4、隔水清蒸10~15分钟(蒸的时候不要然水气进入馅料中) 蒸好后待凉至手可触碰的温度时翻拌成团。分成8—10份
5、馅料可以根据自己的喜好包人。星巴克包的是草莓。芒果。咖啡。抹茶。红豆五种。 为了以假乱真 可以包草莓果酱 芒果果酱。咖啡奶油。抹茶奶油 红豆沙
6、关于怎么包粽子教程:馅料取出 分成8—10份 带上一次性手套。沾点色拉油防粘黏。切割好的水晶皮包上馅料 团成团备用
7、取出准备好的粽子叶和咸水草绳。粽子叶两到三片叠在一起 弯成圆锥状。把水晶团塞到里面定型。把多余的叶子剪掉。在包成圆锥形状 用咸水草绳固定ps:不会包的可以去淘水晶粽子的模具
8、包好的水晶粽放冰箱冷藏3小时就可以吃咯。
看来上面文章介绍的冰粽子做法真的是够详细的了,大家完全可以按照上面介绍的步骤往下一步一步的做下去,包粽子的步骤有些复杂,但是大家完全可以在家里几个人一起做,不是很复杂的,即使经历了一个过程之后,能吃到美味的粽子也是很幸福的。
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