日本豆腐是豆腐吗
豆腐是很常见的食物,最近一种新品走进了我们的生活,这种欣新品名字叫“日本豆腐”,外观跟我们平时吃的豆腐没有什么两样,也是白白的、方方的,看起来嫩嫩的,吃起来口感也很跟豆腐很相像,那日本豆腐是豆腐吗?下面我们一起来看看。
一.日本豆腐是豆腐吗
是与豆腐相同的口感,不过主料是鸡蛋,不含有豆类。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
二.鸡肉日本豆腐煲的做法
主料
鸡腿肉2根 日本豆腐4根 黑木耳1小把 红萝卜1根 鸡蛋1个
辅料
油适量 料酒适量 姜片适量 生粉适量 酱油适量 胡椒粉适量 小葱适量 盐适量
步骤
1.准备好原材料;
2.将肉切成适量大小的块,放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒, 拌均匀腌制一下;
3.日本豆腐从中间切开,这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来, 再切同样厚度的块;
4.将豆腐块轻轻移动,先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;
5.烧热锅放入适量的油,将豆腐下锅煎;
6.豆腐煎至金黄后翻一面,再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
7.烧热锅放适量的油,下入腌好的鸡腿肉翻炒;
8.翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;
9.翻炒时加入适量的料酒和酱油;
10.加入适量的水煮开,再放入盐和胡椒粉调味;
11.倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
12.煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
13.盛入小钵中,表面上撒些小葱末。
三.鱼香脆皮日本豆腐的做法
主料
日本豆腐110g
辅料
油适量 盐适量 番茄酱适量 酱油适量 蚝油适量 胡椒粉适量 醋适量 淀粉适量 葱姜蒜适量 香油适量 白糖适量 柿子椒适量
步骤
1.准备好食材
2.首先将1勺酱油;1勺耗油;2勺醋;1勺白糖;一勺蒸鱼豉油;几滴香油;适量味精;少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀;然后加入一勺干淀粉拌匀备用。另外准备一勺番茄酱;葱姜蒜末;柿子椒末。
3.日本豆腐切块备用
4.起锅放油烧热
5.把日本豆腐均匀的裹上干淀粉
6.放入热油锅里炸
7.等日本豆腐炸制两面金黄
8.出锅装盘备用
9.锅里留底油,放入葱姜蒜,柿子椒翻炒
10.加入一勺番茄酱
11.翻炒均匀
12.倒入事先调好的鱼香汁
13.当锅中的汁成糊状时就可以关火
14.然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上;洒上葱花即可
通过以上的了解,相信大多数朋友已经知道了“日本豆腐是豆腐吗”这个问题的答案了。日本豆腐外观虽然跟平时我们熟知的豆腐相像,但是本质确实不一样的,它不含任何豆类的成份,即便是这样,它所具有的营养价值也是很高的。
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